Masaki Takatsuka

頂点石焼麻婆刀削麺の激辛 前回は麻婆豆腐はとご飯、今回はこの店の代名詞でもある自慢の「刀削麺」に挑戦 最初に麺が到着 1995年赤坂1号店から変わらぬ作り方の刀削麺 極太でよく見かける刀削麺と違い切られてない長いまま、見かけは讃岐うどん 続いて石鍋の中で煮えたぎった麻婆豆腐が運ばれてきた 店員さんはこの店のお作法通り、レンゲで豆腐を細かく潰しにかかる 食べ方を聞くと、麺の上に麻婆をかけていただくのだと言う （メニューの食べ方は麺を麻婆に付けるとあるが、店員さんにはその逆を説明、それに従った） 極太麺に麻婆豆腐が絡み合い、もちっとした麺の食感と肉味噌の旨味とラー油の香り山椒のしびれ、最後に辛さが口に広がる 麻婆豆腐はご飯と思い込んでいたが、こんなにも麺と合うものかと感動！ 麻婆豆腐、刀削麺、共にレベルが高いからなし得る技か 今まで色んな店で麻拉/麻婆刀削麺など食べているが、別物ですね 美味しかったです #麻婆豆腐 #刀削麺

美しい夜景を見ながら巨大ハンバーガーをかぶりつく。 評判のよいアボカドチーズバーガーは、かなりのボリュームがあるもののしっかりとした牛肉の旨味と、アボカドとレタス、トマトの組み合わせは意外とあっさりといけちゃいます。 #絶品ハンバーガー

今日のランチは念願の初デリー！に初カシミールカレー！！そしてタンドリーチキンのハーフもいっちいました！ カレーは辛いのは慣れてるのでそれほどでもない、それより香りが素晴らしい！グローブとシナモンかな。キリッとした辛さに玉ねぎの仄かな甘さそして後味スッキリ病みつきになるのは分かります。 タンドリーは酸味強め、こちらもスッキリとした後味。肉の脂と良く合う、個人的には少し焦げ目が欲しかった。

出張で本町を１人うろうろしているとビルの地下に素敵なお店を発見！山口のお酒料理を楽しめるお店。最初の職場が宇部市なのもあり、懐かしさと美味しい匂いに即入店！ 美味しい料理はもちろん、獺祭を始め東洋美人、貴などの銘酒とお店の人の暖かい人柄に思いがけなく長居をしてしまいました。