Yuko Yano
西武新宿駅
居酒屋
新宿の歌舞伎町のど真ん中の楽しいお店! 10種類のお作り八寸が非常にフォトジェニックです。 カウンターキッチンのライブ感、給食のおばさんが持ってた(笑)←これなんていうんだろ。 大きなしゃもじで提供されるドリンクなども日本人だけでなくインバウンドを重視して作られいるお店というのがわかります。 海外のお客様も多く、英語を話せる店員さんがいたり、料理を作っている様子がこちら側からとても良く見えて、楽しい時間を過ごすこともできる。 逆に言うと店員さんからすれば非常にプレッシャーの掛かる作り。 けれどとてもこちらも気にかけてくださり、話しかけてくださり、適度な距離もとってくれてホスピタリティもなかなか高めなお店でした。 お料理は食べられないものや、焼串の塩加減を途中聞いてくれるところもあったりと、日本人の舌もしっかり満足させてくれるお店だと思います。 フォトジェニックに頼りすぎて、味が二の次になっているお店が多いなか、しっかり味も研究されているところはとても好感が持てました。 ぐるぐる回るカウンターはお店のHPの動画だととても分かりやすいです。 良かったら↓ http://oedo-ayatori.tokyo