Mariko Hさんの My best 2015

美味しいお鮨がいただきたくて、阪神芦屋駅近くにある㐂一さんに伺いました。 樋之池のミシュラン星付のお鮨屋さん、まつ本の弟さんのお店です。 こちらのお鮨は、全てのネタで、施された仕事が楽しめます。特に塩使いと火入れがなかなか♪ 印象に強く残ったのは、おつまみでいただいた太刀魚！塩焼きで香ばしく焼かれた身は、ふわふわと柔らかで唸りそうになりました。これを握りにすることもあるそうですが、同様に焼かれているとのこと。 鰹は藁焼きされて、玉ねぎの微塵切りといただくと、燻製のような一品。でも叩きとは全然違う。 握りでは鱧。皮目だけ炙られて身は半生。梅ダレか酢味噌かなと口に入れたら、鱧の旨味倍増の口福感！なんと鱧の出汁と玉ねぎを煮詰めてシャリの間に入れているとか。 最後の助六(お稲荷さんと太巻きのセット)まで楽しめます。 お稲荷さんは季節のお野菜が入っているので、今回はトウモロコシやオクラも入ってました。 ここは早くも今年のお鮨上位に入るお店です。

GWの旅行に、初広島♪ そして評判のお宿「石亭」に伺いました。 期待を裏切らず、ご飯が美味しかった♡ 特に夕食の先付の穴子三味焼き、美味っ！薫製、白焼、味噌焼の三種をいただきましたが、どれも「もう一口食べたいっ」と思わせるもの。 決して一品の量は多くないけど、品数が豊富。それでも地の物をシンプルにいただけるお料理は、お腹が膨れることを忘れて口に運ぶ美味しさでした。 また、お風呂上がりのビールサービスや、日本酒の利き酒もさることながら、朝の散歩後のリンゴジュースも甘くて美味しい！こちらも広島産とのこと。 お庭だけでなく、ご飯目当てでまた来たいお宿に登録です♪

ゾロメの666投稿目は半蔵門にあるアルゴ。 窓の向こうは東京タワーにスカイツリー、銀座の夜景に千鳥ヶ淵…と盛りだくさんで、昼も夜も、季節問わずに景色よし。 いただいたのは、 前菜の一口のお皿にハイビスカスを練り込んだクリームチーズ、 　鯖薫製ほうれん包み 　ごぼうチョリソ 　ポテトカレーフライ 　タコマリネ 　トマトオレガノクッキー 　卵シュー 次の一皿は、天使の海老とサーモン、ホタテ 　パッションフルーツのクリームとレモンパウダー、 　生姜ぜりーがビーツの絨毯の上に乗せらて。 いとより鯛はセロリのソースで爽やか お口直しにライムのグラニテ クミンの香りの子羊はサラダ菜のソースで そしてデザートにカプチーノ。 ここのお料理は香りが豊かに配されて、意外な美味しさが溢れてます。 ぜひまた来たい!そう思えるお店が増えました♪

辛いものは苦手なので、私の食生活になかなか登場しないエスニック料理。 でもここはとっても美味しかった♪ 神楽坂で目立たない階段を上がったところにあるインド料理のお店。とても上品な店内で、よくあるカレーの匂いはほとんどなし！ その店内の印象とは真逆に、お料理はどれも工夫され、スパイスが効いていて辛さは柔らかめで美味しい！ チーズナン、自家製人参ドレッシングのサラダ、タンドリーの盛り合わせ、香ばしくガーリックが効いているホタテの香草焼き、バターチキンカレーや野菜のカレーなどなど。 カレーの種類の多さ、お野菜のこだわりの美味しさに脱帽です。 上品なインド料理、オーナーの方は日本人。でもシェフをインドでスカウトしてくるとか。 大勢でいろいろ食べて楽しみたいお店です。

銀座松屋から近い和食屋さん、いしづかに伺いました。 お料理はコースもあるけど、この日はアラカルトで。 前菜2品はお決まりで、そのあとは食材や調理法のオススメを伺いながら、いただけるスタイル。 前菜のゼリー寄せと小さなお料理の盛り合わせで、かなり期待値が上がります。 お店の看板である瀬戸内のお魚をお刺身で盛り合わせていただき、その後は鱧！ お椀は玉蜀黍入のシンジョで、お出汁を味わいました。 今回は、食より酒のお友達と一緒でしたので、この後はバーに向かいましたが、大阪の丸ナスの煮浸しやアイナメも美味しそうだったので、また伺いたいです。

春の京都旅行で宿泊したホテルの部屋についていたお菓子が、抹茶にとても合って美味しかったことから、一度来てみたかった宝泉に伺いました。 お庭の緑の清々しさとそれを眺めるためのお席のしつらえに、まず感心。 この日は空いていたからか、好きなお席をお選びくださいと言われ、迷わず2面でお庭が見えるお席に。 お願いしたものを待つ間は、可愛いお庭散歩。決して広くないものの、やはりこの空間は京都ならでは。 しばし待ち、いただいたふるふるのわらび餅！そのまま口に入れたら、優しい甘みと柔らかな食感で、口内に吸い付くよう。添えられた黒蜜をかけていただくと、なんとも言えず香ばしい感じ。 試しに黒蜜だけ舐めてみたら、よくあるものより濃厚で、いい意味で雑味もあり、それがわらび餅に相性いいみたい。 冷やし汁粉は、半氷。柔らかなしゃりシャリ感がありつつ、すっきりした甘さで、暑い夏の日にぴったり！ これはぜひ食べなくちゃな一品でした。 再訪決定です！

お昼ごはんにお蕎麦を食べたくて、芦屋川むら玄まで。 車だと芦屋川のそばをのぼって、有料道路の手前を脇道に入ると一軒のお店が現れます。 下を流れる水の音も、5月の新緑の緑も清々しくて、気持ちいい♪ そして、下(街中)より気温が若干低い？ お蕎麦は十割蕎麦。つるつるして細いお蕎麦です。ざる蕎麦には、海苔と薬味の葱、山葵、大根おろしが添えられます。 こちらの蕎麦湯は濃厚で、とろっとしていて、好みにぴったり。 出し巻き卵、ニシンとともにいただきました。 お店は待合室の棟とお食事の棟は別になっていて、待合室は倉庫のような空間ですが、大きなテーブルにYチァアが置かれている… お食事のスペースは、天井が高くて席の空間もゆったりしていて、のんびりお蕎麦をいただけます。 夏前まではテラス席だと、川の流れの音も聞こえて気持ちいいかも。 帰省すると行きたくなる大好きなお蕎麦屋さんです。

まだGW関西編です。 さて、今回のGW中に2度もこちらのクッキーをいただくとは♡ この日は、エクレアとロールケーキとともに。 どちらもミッシェルバッハの定番人気です。エクレアは、特にコーヒーが美味しかった♪ そして夙川ローゼは大好きなクッキー。 当然ながら美味しさ抜群！ 杏とチョコバージョンを交互にいただいてると、気をつけないとあっという間になくなりますσ^_^;

東大構内にあるくろぎ。 目立たない春日門を入ってすぐのところにありました。 平日の午後に訪ねましたが、空いていて、さっそく葛切りと蕨餅を❤︎ 蕨餅はきな粉と抹茶きな粉と黒蜜付き。葛切りはきな粉で。 どちらもコーヒーと箸休めのお漬物、干菓子がついてます。 箸休めが大好きなすぐき漬けでテンション上がる〜 いや、それ以上に王道の蕨餅❗️葛切りっ❗️きな粉も美味しいっ❗️こんなにしっとりふんわり香りのよいきな粉は食べたことあったかしらん♪ あまりに美味しくて、お店で販売がないか伺ったところ、やはりないとのこと。残念っ！ でもお店を出るときに、スタッフの方がお土産にと、小分けしてくれました(^.^) 店内はテーブル席が10席、外はソファ席含めて20席くらい。暖かくなったら外もよいかも〜

全個室？でいただく季節のお料理は、目にもお腹にも美味しいだらけ♡ 晩秋の京都美濃吉から、久しぶりの東京みのきち。 こちらは新宿住友ビルの中にあるので、アクセスが良く、個室からの夜景も◎ 季節の鮎は大好きな一品。こうやっていただいていると、やっぱり和食っていいなと感じました。