Tatsushi Shimizu

通りかかるたびに満席で、ずっと入れなかったお店。お盆明けの熱々のこの時期13時過ぎに来たらやっと入れた！ 食べてみて混んでる訳がよくわかりました。 メッチャこだわって料理を作ってるし、細かいところで妥協がない。例えば、使い捨てナプキン一枚でも紙のペラペラなものじゃなくて、厚手で大きなお手拭きを使ってる。 トマトカツのソースもただのトマトじゃなくて、細かいチーズが入っていてまろやかに仕上げてる手間が凄い。水も美味い。グラスにもこだわりが書いてある。 コレは行列ができるわけだと思いました。 細部に魂が宿り伝わる！色々な意味で良い勉強になりました。 チキンカツトマト定食1100円 ポークソテーライス1500円 #カジュアルに使える #行列が絶えない #丁寧な味付け