丸岡安代

ケイジャン料理といえばここをご紹介しない訳にはいきません。ニューオーリンズ出身のC.cの経営するお店。さすがの本場の味です。ガンボももちろん本格派、渡り蟹や海老、牡蠣などのシーフードがこれでもかっっというほど入っていてとても美味しい！おしゃべり好きなオーナーがガンガン英語で話しかけてくるので英語のレッスンにもなります（笑）

ずっと来てみたかったこのお店にやっと来る事が出来ました！大阪に居ながらにして本格的なケイジャン料理が味わえるお店。お店の内装もニューオーリンズっぽくてフレンチクォーターで食事してる気分になれる。。 素敵なご夫婦がやってらっしゃるのですが、ご主人の料理に対するこだわりは相当なもので、ソーセージなと手に入らないもの全てご自分で仕込みされるそうです。ニューオーリンズ名物カクテル、ハリケーンもあってかなりの本格派です。 この日はナマズが無かったのですが次は頂いてみたいなと。まだまだ試したいメニューがたくさんあったので足繁く通ってみたいと思います！

ミシュランにも掲載された老舗の天ぷら屋さん、新太呂さんにお邪魔しました！衣が極限まで薄く軽やかで、カウンターで頂く熱々の天ぷらは最高です。 細かい雪塩で頂きますがこのお塩がまた不思議な美味しさで食材の味を引き立てます。 海老パンで始まりさいまき海老、こごみ、たらの芽などの山菜やかぶらなど頂きました。一通り頂いた後好きなものをアンコールしていいと言って頂いたのでキスを頂きました。最後の天茶も素晴らしかったです。1コース終わるごとに油を変え衣の硬さも都度都度で調整されてて仕事が素晴らしい！季節が変わったらまた別の食材を頂きに行ってみたいです。

ずっと行ってみたかったお店にやっとお邪魔することが出来ました！思っていた通りの素敵なお店。。カウンターのみの小さなお店で、シャンパンを頂きながら味わうお料理は絶品です！ 烏賊のソーセージ、兎のラグーパスタ、牛ホホ肉の煮込みなど色々沢山頂いたのですが、1番印象に残ったのは写真の帆立のポアレ！フォアグラとビーツのテリーヌの上に帆立が乗っていてなんて美しい一皿・・・・フォアグラのベージュ、ビーツの赤紫、香草のグリーンと風味と色合いのアクセントの金柑。。シャンパンとの相性バツグンでした！こういうお料理を頂くと心が洗われますねぇ。。 最後にデセール代わりにと出してくださったのがたこりきさんならではのたこ焼き（たこ入ってないけど。。） たこ焼きの生地の中にチーズとマンゴーが入ってて生ハム乗ってキャラメリゼして。。。ともはや意味が分かりません(>_<)塩味と甘味と苦味と香りが一体となった不思議美味しいお味でした。またお邪魔したいなぁ！