鈴木康善さんの My best 2018

果実園カレンダーシリーズ42(^o^)/ 明けましておめでとうございます、本年も宜しくお願いします。今日から出勤となりますが、初モーニングは、今年も沢山お世話になるだろう、フルーツサラダからです！ 新年早々のフルーツ達は… マンゴー・キウイ・苺・ラズベリー・西瓜・冬瓜・林檎・紅林檎・シャインマスカット・温州蜜柑・オレンジ・マスクメロン・グレープフルーツ・梨・檸檬でした〜 今年もフルーツの投稿多くなると思いますが、よろしくお願いします(^o^)/

【初投稿】本日のランチは記念日となりました！思い起こせば今から５年ほど前に、休暇をとって結婚記念日をお祝いしたことが一度だけありましたが、本日は特に記念日でもないのに、子供ではなく、妻のために（自分が楽しむためもありますが）午後半休をいただいて、私の気分がとても落ち着く、神楽坂エリアで妻とランチしました(^o^)/ 一生に何度あるかわからないので^_^ 神楽坂に数あるフランス料理店で、私の勘を頼りにお店を選び、シェフお薦めのランチコースをいただきました！昼から魚・肉の両方を楽しめる、ランチフルコースでした。その内容は。。。 ・（前菜１）サーモンのカルパッチョ、ランプフィッシュキャビア添え ・（前菜２）ルプロッションチーズのタルティフレット ・（メイン魚）ホタテと大海老のポワレ、パルサミコソース ・（メイン肉）マグレ鴨のロティ、シトラスフルーツのキャラメリゼソース ・（デザート）果物、チョコ、アイスクリーム、合計７種類からなる豪華版”！ 本当はワインを沢山飲みたいところですが、食事の後に、妻と神楽坂エリアをウォーキングする計画を立てていたので、乾杯スパークリングワインのみにしました。 ワインが店内にずらりと並んでいますが、とても綺麗なお店でした。今度は是非、ディナーを楽しみに来たいものですね！

【ディナー初投稿】 目黒通りにある、私の一番のお気に入り和食店です。以前にRettyが発刊した、私のご推薦ランチで紹介したこともあります〜 何度となくランチで通い、全部のメニューを食べ尽くしているほど通って投稿している私ですか、今回、ディナー初投稿です！長年一緒に仕事をしてきた女性の同僚の送別会を私たちのチームで行いました！ ・松坂牛すきまき小鍋 ・神戸牛せいろ蒸し～おろしポン酢で（これが最高に美味しかったです！） ・鹿児島赤鶏の竜田揚げ ・ふろふき大根、帆立味噌で ・鮭の麹味噌焼 ・出し巻き玉子焼き ・京生麩田楽盛り合わせ ・京漬け物盛り合わせ ・デザートは抹茶アイス どの料理も素晴らしい味でした。ランチ時には味わえないメニューを堪能致しました。ハイボール（白州、山崎）も美味しかったですね～

初出勤が木曜日だったこともあり、次の日には早くも金曜日、そして三連休(^o^)/ 少し気持ちが晴れやかになった私は、昨年(2017)最もお世話になった目黒イタリアンの当店で、新年挨拶も兼ねてやって参りました(^o^)/ 同じ事を考えている常連さんも多く、席は予約で満杯！でも大体1900過ぎからなんですね。目黒勤務の私は地の利を生かして、予約が入っている時間までの限定で、特等席で食事しました〜 今宵のコース名は(^o^)/ 時間が限られてる、シンデレラコース・沢山の料理を懐石風にね！と命名しました。そのコースの中身は… ・小さい前菜の盛り合わせ:プロシュート、プロシュートコット、エルバッツォーネ、蓮根アラビアータ、ブロッコリーのアーリオオーリオ ・アーティチョークのオイル漬け ・北海道産水ダコのカルパッチョ ・マグロホホ肉の炭火焼き 飲み物は、スパークリングに始まって、白ワイン二種、赤ワインと料理に合わせて選んでいただきました、新年早々大満足でした、今年もよろしくお願いしますね！

目黒のオフィスから近くにある、ミシュラン、ひとつ星★イタリアン、特別の時にしか利用しないのですが、新年の挨拶を兼ねて、一人ランチとなった今日に訪問しました(^o^)/ いつも通り、一時間以内で食事が終えられる、パスタランチをいただきました。マスターにお願いして、本日のメニュー、書いてもらいました、有難うございます！ ・前菜 : 淡路島より太刀魚の炙りカルパッチョ、鮮やかな根菜の彩るサラダ仕立て ・パスタ: トマトソースのスパゲティ、オータムポエムを添えて ・デザート1: 自家製プリン、季節の果物(苺、梨) ・デザート2: 毎日作りたて、イタリアのマンマより受け継がれた小菓子 奥のテーブル席では、お姉様達が品の良い仕立てものを召されて華やかな会話をされています、いつか仲間に入りたいものですね(^o^)/

今年(2018)初めての、目黒通りワッパ飯ランチです、少し張り込んで、イクラ大盛り飯をいただきました〜 イクラのなんと綺麗なこと、なんと美味しいこと！目の保養にもなり、私の胃袋も大満足です(^o^)/ 代替わりの若い大将も、だいぶ板に付いてきましたね〜味も変わらず嬉しいです。今日は偶々予約無しで入れましたが、今日も1200過ぎには満席となりました。そろそろ予約していくのが良さそうですね！

昨年(2017)お世話になった、神田にある和食屋さんで、お客様との新年会で利用しました〜 今宵の料理は、新年お祝いセットメニューでした！御節気分にさせて貰える小御膳の後は、女将の選んでくれる日本酒の、冷酒と、女将特製の、ぬる燗に気持ち良く酔わせていただきました(^o^)/ 今年も宜しくお願いしますね！

【ご無沙汰シリーズ】 本日の私の誕生日は朝から充実していました！午前中、テニスのレッスンで良い汗をかいた後に、ピアノのレッスン、そして午後は、知り合いに誘われた演劇をコンサートにて「美空ひばり」の懐かしいメロディを堪能しました(^o^)/ コンサートが終わったのが午後８時、お昼の軽食から殆ど食べていなかったこともあり、余計にディナーが美味しく感じましたね！ 今宵いただいたのは、お誕生日・本日のスペシャルコース！メニューは以下の通りです。 ・冷菜１：とうもろこしのムースと生うに添え、フォアグラのクレープ（梅肉・バナナチップ・ハーブ） ・冷菜２：島鯵のテリーヌ、キャビア添え ・冷菜３：和牛鉄板片面焼き、クレソンとマッシュルームのサラダ ・温菜１：鶏せせりのコンフィとオニオンヌーヴォ ・温菜２：トリュフのふわふわオムレツ ・お口直し：甘酒のブルーべりーのシャーベット ・メイン：短角牛のフィレステーキ、赤ワインソース ・プラス（当店スペシャル）：フォアグラバーガー ・デザート：三種盛り合わせ（ラムレーズンのタルトフロマージュ、ガトーショコラ、ピスタチオのジェラート）私の場合、誕生日プレート付き！ 店内は目黒川の満開の桜を見に来られたお客さんで賑わっていました〜 美味しい、そして記憶に残る誕生日でした！スタッフの方が丁寧な字で綺麗にメニューを書いてくださいました、いつも有難うございますね(^o^)/

海外に赴任中の後輩が一時帰国しているので、偶には美味しい焼き鳥が食べたい！という要望に応えて久しぶりに、中目黒のこのレストランにやって参りました(^o^)/ いただいたのは、唯一のメニューである、おまかせコースです！ ・フランス産、フォアグラのコロッケ ・季節の茶わん蒸しをワンスープで ・いぐち手造りレバーパテ、自家製パンと ・８時間かけて取った贅沢鶏スープ ・野菜の和サラダ ・北海道十勝、新田牧場より空輸、ガチョウカバロチーズ焼き 以上が前菜で、ここからメインの串焼きになります。おすすめ串５本、おすすめビンチョススタイル６種、季節の野菜４種が、懐石料理風に楽しめます～ ・お口直し大根おろし ・ねぎま ・ささみ焼き～御殿場からの美味しいワサビのせ～ ・手羽先、つくね、セセリ ・砂肝、ハラミ、ハツ、ボンジリ、モツ・ネギ塩、モツ・タレ ・トヨタ、ズッキーニ、キノコ、ナス 締めのご飯モノはどれも美味しそうでした、一つに絞りきれないとスタッフの方に相談したら、以下の二つを通常なら半人前のところを、更に半分にして提供してくれました〜 ・本気で作ったカルボナーラ ・前菜鶏ガラスープを使ったラーメン こんなに美味しいので今宵の炭水化物は、解禁しました！ お薦め日替わりワインは、紅白共に美味しかったです(^o^)/

今宵は私の好きなエリア・中目黒での同窓会でした、私の母校の校歌のフレーズに、集まり散じて人は変われど目指すは同じき理想の絆、がありますがそれが実現できました(^o^)/ 幹事は後輩ですが、お店選びは私が買って出ました！エリアは勿論、中目黒です！いただいた以下のコースは飲み放題二時間付きです〜 彩満足コース ・本日のお通し ・シーザーサラダ ・鮮魚の造り五点:鰆、カンパチ、はまち、マグロ等 ・本日入荷したので定番の、ブリ大根に替えて、ブリのカマ焼き！柔らかくて美味しかったです！ ・九十九里産、大粒焼きハマグリ ・名物、豪快骨つき唐揚げ ・仙台郷土料理セリ鍋、食べ終わったら美味しい雑炊が待ってます〜 ・デザートアイス 話した内容も良かったけど料理も最高でした！ 注) 写真は二次会のものです