Hideo Teramura

Hideo Teramura

NRIにて08年に北京で3年、11年6月から上海で2年、合計5年間中国で仕事をしました。今はADL Japanを経て起業。中国と日本の将来は密接に繋がっています。中国の未来のリスクをヘッジするのは日本の技術・ノウハウ、人材です。その先に日本の未来があります。自分は少しでも役に立ちたい。

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Hideo Teramura

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excellent

浅草駅

創作料理

すげえ美味かった!ホワイトソースハンバーグ。スープもクミンきかせてたり、ホワイトソースも風味が深くて、ハンバーグも下味しっかりあるけど口当たりは爽やかで。出来たばっかりだと思うけど、お気に入り化決定。

Hideo Teramura

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good

蔵前駅

韓国料理

美味い!日替わり定食で金曜日は参鶏湯。最初はそのまま、次はキムチ入れね、最後は特製ダレ。柔らかいし、味も濃く無くかと言って良くある塩追加みたいな感じでもない。鶏の出汁もしっかり出ていてコクがある。通います。

Hideo Teramura

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good

田原町(東京)駅

ハンバーグ

ランチ向けのお店かな。ハンバーグ、ステーキともに飛びっきりと言うわけではないけど、アベレージで安定感あります。

Hideo Teramura

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average

蔵前駅

ラーメン

蔵前、モノマチエリアの中心にある貝出汁ラーメンのお店。僕が頼んだのは貝玉子ラーメン。やや太めの縮れ麺。タケノコ、ワカメ、チャーシューに味付け玉子。スープは本当にあっさり、しすぎてるくらいあっさり。ちょっと物足りなかったので、次はトッピングしたり、調味で変化つけたいです。