Makoto Tabata

「亀十」のどら焼きを買おうとしたら売り切れだったので、たまにはお隣の老舗の「西むら」へ。 この店は栗羊羮がさと東京カステラが有名なのですが、今日はどら焼き目当てなので、どら焼きを購入。「西むら」のどら焼きは「亀十」は、フワフワのどら焼きなのですが、上野の「うさぎや」までは、ドッシリしていない中間の皮に、甘み抑えてあり小豆の味がしっかりした餡子です。餡子は「西むら」の方が好きなんですが「亀十」の皮も好きなんですよね〜 西むらは江戸末期に、雷門前の広小路に面した茶屋町でお茶屋を始めた。文政12年の広重作「雷門前図」には、西むらの看板をあげたお茶屋が描かれている。その後、安政元年に上菓子屋を始めるが、これを西むらの創業としている。屋号は、金龍山浅草寺の御供物などを引き受けていた関係から「龍昇亭西むら」と名づけた。 　現当主によれば、西むらの菓子は機械ではなく道具で作る。また、菓子にも水菓子と同様に季節がある。お彼岸だから「おはぎ」を食べるのである。ちなみに西むらでは、水羊かんは三社祭から9月中旬までである。 　主婦と生活社刊　　江戸老舗地図より

三ノ輪に行って買い物した後に帰りがけに寄りました。話には聞いていたのですが、モチモチした太麺に濃厚味噌スープにシャキシャキした野菜、個人的にはチャーシューはもう少し厚めが好きなのですが、このラーメンには合ってますね。 近くに寄ったらまた伺いたいお店です。

昼時は相変わらず混んでます。 ワンコインでお釣りが来る価格で生蕎麦の茹で上げとかき揚げの揚げたてで蕎麦の量も多くて美味しければ並ぶのは当たり前ですね。 ご馳走様でした。

蕎麦の話をしていたら彼女が行きたいとの事で予約して訪問。土日はやはり混んでます。 初めは安定の八寸、お酒が進んでしまいます。お酒は彼女の好みを伝えたら日高見をチョイスして頂きました。これが辛口なのですが癖が無くてキレが良い。水の様に飲めてしまいます。穴子の寿司は脂も乗って口の中に入れたら溶けてしまいました。刺身は安定の美味しさ。里芋の唐揚げは地味ですが美味しかった。蕎麦を食べた時は何枚でも食べられると大喜び。鴨鍋も秋田出身の彼女は根付きのセリが東京で食べられると喜んでました。蕎麦は何枚でも食べられる美味さです。年内は中々時間が取れませんが年明けにまた行きたいですね。