Yoshimasa Nagaoka

昔ながらのフランス菓子で素材の良さと手抜きの無い味に安心する。焼き菓子で比べてみるとその良さが手に取るように分かる。

南浦和の名店アカシエのスーシェフが地元に帰って開いたお店。今時の新しいフランス菓子を感じさせる。いろいろ食べてみましたが個人的にはバスクバターサンドが特ウマでした。チョコ系も美味しかったので次回はこの辺を攻めたいと思います。

日曜日のランチしか営業しておらず、しかも予約のみという恐ろしく後ろ向きな営業時間。ロケーション故にこの営業時間も仕方ないかとも思われる。広い庭では野菜、ハーブ等を自家栽培していてハーブティーを注文するとシェフ自ら庭を走る姿が見られる。季節次第でタケノコ掘りやブルーベリー摘みも楽しめる。デートで行くには同乗者に「何処に連れ込まれるんだろう？」などと勘違いされる様な山の上です。でも味も雰囲気もゆったりした気が流れています。

月並みな言い方だけど、今迄食べたハンバーガーの中で1番美味い！トランプさんがvery goodを連発したのも分かる。アメリカ牛の赤身の旨さを強く感じられる。一緒に食した連れはあまりの美味さにマジで涙していた。