Noriko Miki
恵比寿駅
ワインバー
料理のレベルが高すぎるビストロ&バル。バル激戦区の恵比寿でも突き抜けた感のあるクォリティの高さ故に人気が高いのもうなづけます。 予約せずとも運良く案内していただけましたが、その30分後には予約客で満席でした。 実はここ、Retty見て行きたいと思っていた隣のお店と間違って入ってしまいました(笑) 軽くアジアンカフェ飯でも食べようと思っていたので、夜木の店内に通された時は頭の中に『?』が湧きっぱなしながらも、スタッフさんのお勧めスパークリングと付出しの冷たいきのこポタージュ頂きました。 これが感動級に美味しくてバル飲みスイッチが入り、オーダーしたのはこちら↓ ・ホタテのブルギニヨン ・加賀野菜のグリル ・ホロホロ鶏の蒸し焼き 白トリュフ添え ・ポルチーニ茸のパスタ ・白ワイン(リースリング) フルボトル ワインはソムリエバッチをつけたスタッフさんに好みを伝え、4本ピックアップして頂いた中から選びました。 やはり、好みのワインを料理とのマリアージュでお勧めしてもらえるのは心強いですね。 野菜のグリルは、その野菜の持ち味からして愛情をたくさん貰って育てられ、心をこめて調理されたんだろうな…と思える優しい味でした。 添えてあるオリーブペーストはもちろんワインとの相性抜群で、買えるものなら自宅用に売ってほしい~! ホタテもスープまで完食完飲。 ホロホロ鶏は程よくレアさを残してあり、ソースやトリュフ、マッシュルームとの一体感が秀逸でした。 そして、ポルチーニパスタを追加して、秋の味覚を大いに堪能したのでありました。 店内は広くなく、入り口手前は喫煙OKのバル、奥は禁煙のビストロエリアとなっています。 タパスメニューも豊富で400円~、プリフィクスコースは3000円~、店内の黒板にはその日のお勧めがびっしり書かれてあります。 営業時間も深夜までなので、恵比寿飲みの時にはまた利用します。