Hitomi Yamane

約2年ぶりの再訪となった【蛤坂まえかわ】 オープン以来の人気でなかなかの予約困難店な焼鳥屋さんです。 ⚫︎おまかせコース 13,500円 ・ササミのさび焼き ・野菜のゼリーがけ ・かしわ ・川端れんこんの塩焼き ・ちょうちん ・自家製あつ揚げ ・ムネ肉の胡麻だれ ・ねぎま ・白レバー ・木の子のおろし和え ・舞茸焼き ・新生姜入りつくね ・丸ハツ ・川端れんこん入りそぼろご飯 ・松茸入り親子丼 ・黒龍酒粕ブラマンジェとイチジクの塩ジュレ 焼鳥はふわっとジューシーで火入れ最高！！ 一品料理も〆のご飯も美味しくて大満足(ღ♡‿♡ღ) （2023年11月上旬訪問） #焼鳥 #抜群の火入れ #ジューシー #噛む度に肉の旨味 #予約必須 #予約困難店 #コースのみ

築100年以上の日本家屋【海月が雲になる日】で開催された、金沢21世紀工芸祭のイベント「工芸×アフタヌーンティ」に参加してきました。 （2023年10月開催） 「金沢時間」と題されたイベントでは、フルコース仕立てのスイーツやセイボリーにお茶のペアリングが提供されました。 ・少しだけ憂鬱な月曜日（イタリア料理 ORIGO） ・空を見上げる火曜日（パティスリー remref） ・雨の水曜日（アジアン料理 海月が雲になる日） ・テンションみなぎるも木曜日（和菓子 吉はし） ・午後が待ち遠しい金曜日（モロッコ料理 旅する料理） ・おでかけ土曜日（パティスリー KANAZAWA Sai） ・HAPPY日曜日（日本料理 東山和今） スイーツやセイボリーを手掛けたのは金沢市内の有名店！！ 水引や器などの工芸品とのフュージョンも楽しませていただきました(*˘︶˘*).｡.:*♡ #1日限りのコラボレーション #スイーツイベント #女子歓喜度高い #お茶とペアリング

行列が絶えなかった人気のお蕎麦屋さん【手打蕎麦 こより】ですが、住宅街ということもあり、人数を制限しての営業となりました。 夜は蕎麦会席となり、こよりの魅力を存分に味わってきました♬ （2023年10月末に訪問） ⚫︎夜の蕎麦会席 8,000-（税別） ・貝柱とむかごの蕎麦がゆ ・原木舞茸と甘鯛の土瓶蒸し ・八寸 　なめこのおろし和え 　蕪と蕎麦味噌 　だし巻き玉子 　カマスの昆布締め炙り 　シャインマスカットと白和え 　黒枝豆 　自家製鰊と里芋 ・あったかい蕎麦 ・鴨ロースと下仁田葱 ・蕎麦がきと蓮根のはす蒸し、菊花の餡かけ ・鰻の柳川 ・天ぷら ・ざるそば ・栗の甘露煮、抹茶 コスパの良い、充実のコース内容！ お出汁も優しくて身に沁み渡りました(ღ♡‿♡ღ) これは季節毎に訪れたいし、日本酒の品揃えも素晴らしかったです♡ #飲める蕎麦屋 #手打ちそば #蕎麦会席 #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富 #隠れた名店 #天井高くて開放感 #ドヤれる隠れ家

金沢駅西口そばにあるクロスゲート金沢2階の【ビストロ オリエンタル】で、同じくクロスゲート金沢1階にあるリカーショップ【ハナシュプリーズ】とのコラボワイン会に参加させていただきました♬ （2024年2月10日開催） オリエンタルは金沢でクラフトビールの製造を手掛けていて、今回はクラフトビールも飲み放題！ ・フクラギのカルパッチョ ・五郎島金時のニョッキ、源助大根 ・真鯛の昆布焼き、加賀れんこん ・能登豚のロースト ・金沢春菊のペペロンチーノ 今回は奥能登の【ハイディワイナリー】も参加され、地震で助かった貴重なワインも振る舞ってくれました！ 加賀野菜とのペアリングも楽しめて美味しかったです(∗ˊ꒵ˋ∗) #地元食材 #地産地消 #料理に合うワイン #クラフトビールの種類豊富 #遊び心あり #ワインソムリエの厳選ワイン