Kenichi Igarashi

8時間かけと鳥をじっくり煮込んだクリーミーで濃厚な旨味たっぷりのスープと平打ち麺がベストマッチ 塩、醤油ともに美味しくいただけます。

新大阪オフィスから程近い人気のラーメン屋さんです。 あっさり味、こってり味全然違う2つのラーメンが楽しめるお店です。 総合評価:70点 (食べログ3.5点=まずまずのお店) あっさりラーメン ※こってり美味しいけどあっさりがおすすめ コメント ・煮干し系のあっさりラーメンとモチモチ麺がマッチした美味しいラーメン ◯食べたもの らーめん 630円 ◯味 70点 煮干し系ラーメン (10段階評価 10=強い 硬い 1=弱い 柔らかい) 麺 麺はモチモチ、ツヤツヤでアルデンテのパスタのような美味しさ (10段階評価 10=強い 硬い 1=弱い 柔らかい) 硬さ: 4 もっちり/ 形状: 平太ストレート 太さ:6 弾力: 7 舌触り:極めて滑らか ツヤありまるで アルデンテのパスタ スープ あっさりした醤油豚骨、トンコツの臭みは全くなく甘みと旨みが際立ちます 出汁 煮干し 甘味 :7 塩味 :3 酸味 : 苦味 :0\ 旨味: 5 粘度:1 舌触り:さらり 透明度:4(醤油) 油分:1 匂い : 3 サービス 40点 ・お店は新しく清潔 ・特典サービス無し ・お水は出してくれます。 ・店員さんは揃いのユニフォロームで しっかり動いています。 コストパフォーマンス 50点 ・700円という値段はこの辺りでは普通かな

たまたま、出張でお邪魔しました神戸駅前でとっても美味しいラーメン屋さんに出会いました。 シチューを思わせるようなクリーミーなスープ。豚骨と魚介を混ぜ合わせ絶妙なバランスのスープに仕上がっています。 麺は細硬麺でクリーミーなスープに負けない感じです。主張が強いので好き嫌いは分かれるかも

○すきな人はすきかも？名前先行のラーメン屋さん○ 総合30/100点 ・週に一度来る蒲田のオフィスのほど近く、食べログの評価をみて、麺場voyageさんにおじゃまする事にしました。 ・東京のラーメン雑誌TRYに掲載されているようでお店の内外で宣伝、これは期待がもてるのでは！！！！ ・メニューは塩ラーメンか付け麺でまよいましたが、なんとなく付け麺の気分だったので、付け麺を選択。 ・しかしこの選択が仇に！！！ ・正直蒲田のなかではレベルが低い方です（TT) ・塩味もふつう、麺は冷麺に近いような堅い麺で味がなく麺本来のおいしさを楽しむことができません。 ・菅野製麺の麺をつかっているようですが、形無しです。 ・また、麺が冷水につかったままでてきますが、低い温度の付け汁は半分食べたころにはさめきっておりまさに冷麺。 ・いつもは細かく観察しますが、このできでは評価のしようがありません。。。。。 ・好きな人は好きかもしれませんが、私はダメです。もうくることはないでしょう。。。