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西区　新町に３月９日オープンされた「日本酒とお魚きっちん 祐星」さんに行って来ました。 「鶏鳥kitchenゆう」のグループ店です。 グループ内で最強のお店を作ろうと　お酒、食材、器などすべて究極にこだわったお店がこちらのお店だそうです。 ■酒蔵めぐり　980円 これはオススメ！ 日本酒3種類が選べます。特別に作られた三角すいの器で！ ■祐星 お店の名前でもある「祐星」は祐星の専用米で作られたオリジナルのお酒。 ラベルは１枚１枚手書きです。 ■こだわりの日本酒　　全品１合600円 値段を見て飲むお酒を決めるのではなく、お料理に合ったお酒を味や産地、 米の種類から選んでほしいと銘柄にこだわらずすべて同じ値段に設定してあるそうです。 この日は　今回は予算3,500円でおまかせコース（要予約）でお願いしました。 ※飲物は含みません ■付きだし こんな豪華な付だし見た事ないです。豪華すぎる～！！ 5種のお料理が大きな和食器に盛られて登場しました。 ・アスパラのクリームスープ 　サラサラしたスープではなくアスパラを擂り下ろしたドロッとした濃厚スープ。 　グリーンが鮮やかでスープは繊維残ってて斬新ですね～。 ・１日分の野菜串 　串に沢山のお野菜が刺さってます。 　トマト、蕪、新じゃが、菜の花、スナップエンドウ、紅芯大根、ニンジン 　お味噌をつけていただきます。色んな食感があって口の中が楽しい！ ・和牛と若ごぼうの当座煮 　柔らかく煮てありました。 ・鯖の炙り棒寿司 　付きだしにお寿司だなんていいですね～。表面を少しあぶってあります。 　ひと口サイズで女性にも嬉しいです。 ・ローストビーフ花山葵 　ローストビーフはとってもジューシーでしっかりした味。 　包まれた花山葵は柔らかくいい味付でした。 ■得○お造り盛り合せ（中） 　とっても立派なお皿にお刺身が４種盛られてきました。 　和歌山産の　吉田鮪、中トロ、鯛、鰆の焼霜造り 　本山葵をすりおろしていただくお刺身は最高。 　 ■吉田本マグロのかま塩焼き 　大きなかま塩焼きです！ 　油がものすごくのってます。旨味もたっぷり～。 　添えてある大根おろしと一緒にいただくとサッパリ感もプラスされ美味！ 　 ■鰤大根 　ま～大根に味がしゅんでる事！すごいです！ 　鰤の旨味もしゅんでます。鰤の身もホロッとしていて美味しい。 ■祐星のしあわせ～なサラダ 　新鮮魚介と旬の野菜がたーっぷりの具沢山サラダです。 　全部混ぜちゃって食べると、口の中が色んな食感で楽しい♪ ■吟黒宝豚ロース西京漬け（吟黒宝豚は関西ではここでしか食べられないそうです） 　人気焼酎「宝山」の酒粕を食べて育った豚「吟黒宝豚」の西京漬け。 　甘口の西京味噌と豚の旨味がいい組み合わせとなっています。 ■吟黒宝豚スペアリブの炭焼き 　ツボが出てきました。中には「吟黒宝豚」の炭焼きスペアリブが！！ 　香ばしさがたまりません ■吟黒宝豚バラと大根炊いたん 　見事なシマの大ぶり三段バラ！ホロホロと崩れとっても柔らか～い。 　お出汁がとってもあっさりしていて、大根にしみてます。 ■５Ａ和牛　クラシタ牛 　5Aの和牛。肩ロースを使っています。 　甘みとコクがあり、山葵で頂くとあっさりと頂けます♪ 　 ■５Ａ和牛　三角バラ牛 　噛めば噛むほどお肉の旨味が染み出してきます。 　白ネギはほんのり甘く美味しさの助っ人になっていて一緒に食べると美味さ倍増。 　　　　　　　　　　　　 ■５Ａ和牛　牛タンとバラのビーフシチュー 　じっくり煮込まれたビーフシチュー　お肉はタンとバラ肉 　肉の旨味とデミグラスソースの旨味があわさってコクが凄いです。 ■尾鈴山鶏　宮崎風炙り焼き 　入手困難な山地鶏「尾鈴山鶏」を炭火で炙り焼きです。 　香ばしさも加わり、しっかりとした歯ごたえも味わえます。 　　　　　　　　　　　　　　　 ■尾鈴山鶏ひな鶏　塩麹からあげ 　大きな蓋つきの器で登場しました。尾鈴山鶏ひな鶏を「塩麹」に漬け込み、から揚げにしています。 　食べるとパリッ、ふわっ、ジューシー♪ ■宝山全粒粉麺でざる麺 　同系列店の「つけ麺 きゅうじ」で使用されている「宝山全粒粉麺でざる麺」 　喉越しの良い麺は和風のめんつゆでいただきます、 　あっさりとつゆで頂くのもいいですネッ！！ ■祐星専用米「倉宴」銀シャリ 　「倉宴（くらうたげ）」という10キロ7800円の高級ブレンド米を炊き立てでいただけます！ 　1食ずつお釜で炊かれるという贅沢な白米☆ 　銀色にキラキラ輝く白米は、めちゃめちゃ美味しいです！ 　こんな美味しい白米はめったに出会えるもんではありません。美味しかった～☆ 　ランチでもこの「銀シャリ」が頂けるとか。 　贅沢～♪ 　　　　　 ■自

天満橋でカニ食べ放題行ってきました！！ カニは時期ものなので今はシーズンオフで食べれません！！ カニが食べたい方はシーズン時期になったら確認してからご訪問下さい。 天満橋にこんなお店があるなんて・・・ 180人は収容できる大きなお店。 連れてってもらって初めて知りました。 今回のお目当ては ■ カニ食べ放題(飲み放題込み)　4,380円(要予約) サイドメニューもついてます！ それも、これ誰食べるん？ってぐらいビックサイズの居酒屋メニュー。 全部30ｃｍはあろうであるお皿にてんこ盛りです。 写真で4人前 ●野菜サラダ ●オムレツ ●揚げ物 ●焼き飯 ●シューアイス（最後に出てきます） カニ食べ放題にたどり着くまでにこれらを食べなければいけません・・・ この日の私達はいつもと違う・・・ 食べて食べて食べまくる！！ 不思議な事にドンドン食べれる。 気づいたら、飲み放題飲んでない（笑） 無事カニにたどり着き　お皿にてんこ盛りのカニ！！ 茹でたて熱々のカニは甘くてプリプリ　ジューシー。 ホクホク～！ 日本海に行かなくてもいい。 日本海より美味しい！ 居酒屋メニューをたっぷり食べつくした私達に異変が・・・ まだまだ、食べて食べて食べまくってる！！ 私達の胃どうなってるんだ？ってぐらいｗ 4人ともエンジンかかっちゃったようですｗ 写真のカニのお皿、4人で5皿食べました。 ほんとに美味しくて美味しくて・・・ 大満足。 自分でもビックリ！！よくもこんなに食べれたもんだ（笑） 美味しかった～。面白かった～。

お店に到着すると有名なニコちゃんロゴがお出迎え。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 川辺にあって夜になると、夜景が美しく雰囲気抜群☆ このロケーション！！デートにお勧めです♪ テラスもあって、気候の良い時期はお外でお食事できるそうです。 気持ち良さそう〜。 ブライダルに使用されるだけあって店内はラグジュアリーで落ち着きある素敵な空間。 本日は祝いなのでちょっと贅沢に・・・。 【　特別ディナー・コース　】　8,000円（飲物代別途） なんと、料理ごとに合わせたワインをソムリエさんがチョイスしていただけるとの事。 なんて贅沢〜☆ ■　乾杯 ※アヤラ・ブリュット・マジュールＮＶ （イギリス王室とスペイン王室の御用達であったフランスのシャンパーニュ） ■　Ｐane 　熱々のパンネルの製パン・3種類のバターを添えて（オリーブオイル添え） 「ハチミツオレンジ」・「生ハム」・「スモーク」 　１つのお皿にちょこんと3つのってます。 　3つともまったく違った味で「生ハム」なんてこれだけでオードブル！！ 「ハチミツオレンジ」はほのかに甘く女子受け間違いなしです。 　　　 ■　Ａmuse 富山産蛍イカと筍、菜の花と温かい一皿・マスタードのエスプーマ 　ソースは「マスタードのエスプーマ」　目の前でブシューっと絞っていただけます。 　蛍イカ、筍、菜の花どれも食感よく、ふわふわのマスタードエスプーマがに良く合います 　 ※　Ｗine 　AyalaBrutMajeurNV（France/Champagne） ■　Ａntipastofreddo 北海の蛸と帆立、香川で水揚げされた平目のカルパッチョ 　魚貝のカルパッチョは青のりとホワイトバルサミコのジュレでいただきます。 　ジュレがキラキラ〜　香りがとっても良く爽やかになってました。 ※　Ｗine 　MartinSchaetzelPinotBlancV.V.`08（France/Alsace） 　　　　　　　　　 ■　Ａntipastocardo フランス産フォアグラソテーを浮かべたうすいえんどう豆のスープ 　黄緑色が綺麗ですね〜　春を感じます♪ 　表面をパリッと焼かれたフォアグラの味は濃厚。中はふんわり口の中でとろけます。 　うすいえんどう豆のスープの甘さがさらにフォアグラの美味しさをひきたてています。 　これ、最高に美味しかったです☆ ※　Ｗine 　ヴェルディッキオデイカステリディイエジトラリヴィオ‘09サルッタレッリ/　SartarelliTralivio`09（Italy/Marche） 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■　Ｐrimo 春キャベツで包まれたオマール海老のペペロンチーノ・イカスミを練り込んだフェットチーネ 　表面は春キャベツでドーム形に覆われていて、中にオマール海老を使用したペペロンチーノ。 　ほぐされたたっぷりのプリプリのオマール海老、ダイストマトとキャベツと一緒に。 　パスタはイカスミを練り込んだフェットチーネをアルデンテ。 　それぞれの具材が合わさって最高のハーモニー。最高に美味しいパスタでした。 ※　Ｗine 　マコン・ヴェルゼ‘09ルフレーヴ/　MaconVerze`09/Leflaive（France/Bourgone） ■　Ｐesce 桜鯛のソテーとその白子のフリット・フルーツトマトのケッカソース 　柔らかで旨味のある桜鯛の淡泊な白身はケッカソース（バジルとトマトのソース）がよくあいます。 　白子のフリットは濃厚！とろ〜んとした食感がいいです。 ※　Ｗine ジリエーゼ‘10ビービーグラーツ/　Gigliese`10/BibiGraetz（Italy/Toscana） 　　　　　　　　　　　　　　　　 ■　Ｃarne 鹿児島産黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼き・新ゴボウの赤ワインソース 　とってもいい香り〜。上に新ゴボウ、下にジャガイモ、赤ワインのソースでいただきます。 　レアな和牛肉は口の中でとろけるほど柔らか。 　赤ワイン相性バッチリです！ ※　Ｗine 　シャトー・ル・ピュイ‘07/　Ch.lePuy`07（France/Bordeaux） ■　Ｄolce アーモンドの香りが広がるビアンコマンジャーレ・博多あまおう苺のスープを注いで 　デザート楽しみにしていました！ 　パンナコッタで上に薄焼きの焼き菓子がのってます。 　このパンナコッタぷるんぷるんです。わざとお皿を揺らしたくなるほど！ 　そこにあまおうのソースをかけて頂きます。 　ちゅるんとした口当たりで、優しい甘さ。 　ソースも主張しすぎないおとなしめの甘さでソースと合わさってさらに優しい味に。 　　　 ■　Ｃafe　 コーヒー　又は　フレッシュハーブティー 　　　　　

大阪で出雲そばが食べれると聞き行ってきました！ 店内は落ち着いた雰囲気で隠れ家のようなお店です。 島根県ふるさと食材「島根の味」を堪能できるお店 「縁結び美味しまね」　認証店　として登録されているお店です。 出雲そば楽しみ～♪ 島根の地酒も沢山ありました 一緒に行った友達がいっぱい飲んでましたｗ 私はお酒が弱いんで友達のを味見です♪ ■あご野焼き 　とび魚のすり身に地酒を混ぜ合わせ焼き上げたものだそうです。 　山葵と生姜をつけてお醤油でいただきます。 　食感はカマボコみたい。噛めば噛むほど味が出てきました。 　 ■のどくろの一夜干し 　白身がホクホク♪ ■板わかめ 　とっても薄くてパリパリふわふわ〜　食べ出すと止まんない〜ｗ 　わかめを干しただけで、塩分は海の塩分のみなんだそうです。 　お酒のあてにピッタリ～！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■白いかの一夜干 　身がプリプリです！ほんのり甘いくてビックリ！ ■赤てん 　数種のお魚をすり身にして赤唐辛子を練り込んだもの。 　炙ってあります。そのままでも美味しいですよ〜。マヨネーズをつけても美味！ 　 ■出雲そば（温　釜揚げそば） 　まずは温かい釜揚げのお蕎麦。蕎麦は田舎蕎麦（殻ごと挽いた黒いお蕎麦） 　お出汁の代わりにそば湯なんです！かえしを入れていただきます。 　いい香り～　。蕎麦のいい香りがします。 　このそば湯美味しいです！まったり蕎麦に絡んで美味 ■出雲そば（冷　割子そば） 　一人前で3つの容器に分かれて出てきました。 　薬味はもみじおろし、生姜、ネギ、刻みのり、鰹節 　好きな薬味を入れて、かえしをかけていただきます。 　薬味の入れ方を変えると3種の食べ方が出来ちゃう〜 「とびた」さんのかえしは創業時から（店主のご実家は80年続いた製麺所で今は閉所） のものを継ぎ足し使用されている昔ながらの美味しいかえしだそうです。 そのかえしを入れて飲むそば湯はまた格別！ とろ～んとまったりしていてほっこりします。 いくらでも飲めちゃう。 島根の地酒　切子のグラスで出していただけました。 今回飲んだのお酒は（友達が！）結構ガツンと来るのが多かったようです。 ■王禄　超辛純米無濾過本生　 ■開春　「神の舞」　純米超辛口　袋絞生原酒　　　　　　　　　　　　 ■開春　「石見辛口」純米 ■王禄　「渓」純米吟醸本生　※これが一番フルーティー。　　　　　　　　　　　　　 ■開春　「石の顔」純米吟醸袋絞り生 ■開春　「寛文の雫」木樽熟成 　「寛文の雫」もの凄いです！！　ガツン、ガツン、ガツンとくる強いお酒。 　色がまず違います！！ 　　　　　　　 お店ではこだわりの大山鶏を使った炭火やきとりや、鍋も食べれます。 鍋好きとしては大山鶏の鍋も食べたいな～。 お蕎麦もまた食べたいし・・・。