Sugyun Hong

厚木にある友人の営む串焼き屋さんへ行ってきました。近隣の自然と同化した斬新な店構えになっています。吹き抜けで開放感ある空間にバリの輸入家具と、コの字型のモダンなオープンキッチン。そしてライトアップされる自然庭園まであります。こだわりすぎです。笑　友人は完璧主義なので、それを感じに行くだけでも価値があると思います。串焼きは素材、食感、バランスなど全てが考え尽くされているので食べるほどに感心します。どれ食べてもほんとに美味しい。親父さんの育てた採れたて野菜をお母さんの手料理にて食べられるなどサイドメニューにも魅力がたっぷり。実家が酒屋なので、森伊蔵や魔王も普通に飲めます、普通にすごいw　友人曰く「週に２回は来たいと思える店」を目指しているそうです。この絶妙な目標値にも感心しました。落ち着ける空間作り、アットホームな気くばり、洗練された味。すべてをこだわり抜いているので、只では済まないお店です、厚木方面にいかれる方はぜひ！

食べログTOP50で1000回電話しても繋がらないと言われるバカールに連れて行ってもらいました。自分のなかで美味しいお店の定義は、シンプルにもう一度行きたいかどうかだと思っています。が、バカールはもう１００回行きたいw かなり美味しい、かなり安い、かなり雰囲気良しの素晴らしい限り。しかしバカールはそれだけじゃない。この上ない「楽しさ」から、さらなる「美味しさ」を産んでいます。その最高なひとときを作り上げるのがオーナー兼コンシェルジュ？の金山さんの立ち位置。バカールのソムリエでもある金山さんですが、なんといっても出される全料理のストーリーをとうとうと熱く語り、そして奇想天外なギャグを織り交ぜつつ最高に盛り上げてくれます。そのお膳立てはシェフの出す料理を何倍にも美味しくさせ二人の阿吽の呼吸を目の前で感じられる演出がほんとに素晴らしい。こんなスタイルのお店はないです（たぶん）。 オープンキッチンで終始黙々と料理を作り続ける石井シェフと、それを完璧にお膳立てする金山さん。このフュージョンが客の琴線にふれているのではないでしょうか。抜け目ない味とサービスのホスピタリティで完全に幸せにしてくれます。大切な人を連れて行きましょう。

カムジャタンが美味しいと噂の新大久保外れにあるお店。韓国伝統居酒屋的な雰囲気で全席床暖オンドル座敷。豚の背骨、コチュジャン、ミソ、醤油、などで味付けた濃厚なスープがとてもおいしい。韓国人３人が全員美味しいと言ったので美味しいはず。欲を言えば骨が多すぎるので、骨減らして肉増やせば文句なし、三人ともが言ってたので、そのはず。笑 サイドメニューのズッキーニと椎茸と生ガキのジョン（韓国風天ぷら）も絶品です。鍋を中サイズにしてサイドメニューとマッコリを頼んで〆に鍋チャーハン、みんなで分け分けCP満足。平日１８；３０でも混んでいたので予約が無難でしょう。またいきたいお店。

新大久保で適当に入った店です。さまざまな韓国料理が手軽に食べられる食堂のような感じです。写真はスンデグックと呼ばれるもので、豚の腸詰めと内蔵などをニンニクと薬味のたっぷりと入ったスープで煮たものです。見た目はグロテスクですが韓国ではよく食べられるおいしい定食料理ですので、上級者にはぜひ食べていただきたいです。１２００円しますが、おかずも十分あって（おかわり可）値段相応でしょう。マシソヨ。