Koichi Nomura

タンドリーチキン入りの日替わりサラダや 食べ応え抜群の“サモサ”を喰らい ハイネケンと角ハイボールで流す 〆にもらった野菜ビリヤニがまた絶品だった あまり教えたくないコスパ良好なエスニック 休日に外食 女房とふたり、ディナーは外食しようと ふたりともお気に入りのエスニック料理店へ ランチは、チキンとマトンのビリヤニを 食べに何度も訪れているが夜は初訪問になる 階段を降りてエスニック料理店と思えぬ スタイリッシュな空間へ ドリンクは、自分は＜ハイネケン・600円＞ 妻は＜生ビール・580円＞をもらって乾杯 日替わりサラダの内容を店員さんに訊いて ＜スパイスサラダ（日替わり）・550円＞を 注文すれば、ボリュームたっぷり タンドリーチキンも入ったサラダで 野菜も摂れながら食べ応えもある ＜サモサ（1P）・220円＞は、1ピースずつ 注文したが、ホクホクとしたスパイシーな 一品は食べ応えがあって ふたりで1ピースで良かったと実感する ハイネケンの後は、 ＜角ハイボール・500円＞に切り替えて 最後に＜野菜ビリヤニ・850円＞を注文 バスマティライスに細かく切られた野菜が 混じるビジュアルは、美しささえ感じる 自分たちは、ビリヤニ大好き夫婦で あちこちのビリヤニを食べ歩いているが、 こちらのビリヤニはひとつ特徴があって ビリヤニの下にカレーが隠されている これを途中から混ぜながら食すのが醍醐味 野菜と共にパラっと炊かれたビリヤニは、 素材の旨みが豊かに膨らみ、上品さもある 途中からカレーを和えながら味変しても◎ このは、また食べに来たい絶品ビリヤニだ 〆てみればふたりで4,000円台とコスパも◎ 場所柄か、いつも空いていて穴場なこちら あまり教えたくないけど、盛っても欲しいな 女房は、次は友人を連れて来たいのだそう #spicehouce #エスニック料理 #稲毛 #ビリヤニ #リーマンランチ #あまり教えたくないコスパ良好なエスニック

小庭の緑を臨む静寂の中、ビールで始めれば 時折キッチンから蕎麦を水で締める音がする 注文したのは、“上天せいろ” 手打ちの蕎麦は、コシが強く、喉越し良好 リノベーションした民家で手繰る蕎麦処 西登戸（千葉市）で休日ランチ 桜もピークを過ぎた少し汗ばむ日曜日 天気も良いので散歩がてらこちらを訪問 民家と考えると立派な門を通って玄関へ スリッパに履き替えて店内へ通される 案内されたのは、4人掛けのテーブル2つと 窓際に創られたカウンター4席のダイニング ひとり客の自分は、カウンター席へ 選択肢は多くないメニューから注文したのは ＜上天せいろ・1,700円＞ 海老2、野菜類5の天ぷらが添えられる 因みに1,300円の天せいろは、海老1、野菜1 ＜キリン一番搾り（中瓶）・600円＞も 併せて注文し、休日の昼の喉を潤す そば前には“ミックスナッツ”が添えられる 中瓶のビールを飲み終える頃に “上天せいろ”を店主が運んできてくれた せいろの薬味におろし生姜があるのが印象的 蕎麦の素材は何だろう…“キタワセ”かな 香りはやさしめだが、コシが強く喉越し良好 ボリュームも十分ある 濃いめのつけ汁は自分好みだった 山葵、ネギ、大根おろし、そしておろし生姜 薬味の効きも楽しみながら食べ進める おろし生姜もこの蕎麦には、良く合った 添えられた天ぷらは、海老天2本の他に ミニトマト、舞茸、南瓜、ピーマン、茄子 他の人のレビューで「天ぷらが今ひとつ」と 書かれてもいたが、素材は並だと思うもののサクッと軽やかで香ばしい衣は食感良かった 天汁は添えられないので、カウンターに 置かれた数種の塩で一つひとつの種を味わう そば湯のタイミングは、注文品が供された すぐ後でちょっと早めの提供 残った薬味を加えたりしながらほっこり 切り盛りする年輩のおふたりの接客は、 素朴ながらやさしさがあって癒される 次回は、女房とふたりで来てみよう #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #朱雀 #西登戸（千葉市） #天せいろ #リノベーションした民家で手繰る蕎麦処

50'sテイストのアメリカを醸す店内で 料理センスが光る洋食中心の酒肴をアテに 銘酒“七賢”を仲間と酌み交わす 何を食べても旨く、酒もリーズナブルだ 酒蔵 山梨銘醸ゆかりの隠れ家酒場 新橋呑み ソニー通りを行くホステスさん達を横目に 会社の同僚2人気と当日予約で訪問したのは 仲間内みんながお気に入りの洋風居酒屋 気の良い店長さんが迎えてくれる ＜キリン一番搾り（生）・500円＞で乾杯 何を肴にしようかとメニューを見ると 食べてみたいものがあり過ぎて迷うのだが、 自分と同僚の希望を調整しながら注文した ＜半熟玉子キャビア アンチョビ・500円＞ ドレッシングがかけられた半熟ゆで玉子に キャビア、アンチョビが置かれたシンプルな 一品だが、卵好きには堪らない旨みがある ＜ズッキーニフライ・800円＞ ここを訪問すると必ず注文してしまう一品 サクッとした食感の衣を纏ったズッキーニは シャキッと瑞々しく、素材の風味が活きてる 当然ながら添えられたマヨがまたよく合う ＜ナスミートペンネ・1,100円＞ ペンネメニューも毎回注文しているが、 今回選んだのは、“ナスミート” コクのあるミートソースとナスのペンネは、 日本酒に添えても良いツマミにもなった 生ビールの後は、銘酒“七賢”の蔵元ゆかりの この店では、山梨銘醸の酒をいただく 例えば、春ならではの銘柄 ＜七賢 春しぼり おりがらみ＞ シルキーな飲み口でやさしく香りキレも良い 後半は、酒肴らしいメニューを注文 ＜油揚チーズ焼・750円＞ ＜タコの唐揚・800円＞ ＜わた入りスルメ・900円＞ どれもシンプルな一品だがいちいち旨い さらに終盤は、＜ワカサギ唐揚・700円＞と ＜チーズ盛合せ・750円＞を追加 ワカサギ唐揚は、ちょっと甘くて好みで なかったが、チーズは終盤にピッタリだった 銀座でたっぷり飲んで、おいしく食べて、 〆てひとり当り6,000円弱は、コスパも◎ こんな店を銀座に知っておくと重宝するな #居酒屋 #七賢 #銀座 #新橋 #元酒屋 #銘酒“七賢”の山梨銘醸ゆかりの隠れ家酒場

“冷やし坦々そば”は、更科十割のそばに 胡麻の風味豊かな旨辛い汁を絡める一品 十割と思えぬコシの強い麺は、喉越しよく トマトと卵も良いアクセントになってた DEEN池森氏が贈るハイブリッドそば処 赤坂ランチ 仕事の打合せを終えて15時と遅めのランチ 蕎麦好きで有名なDEENの池森さんが プロデュースしたこちらのお店へ 通し営業なのがありがたい お店は“CAFE”と付くだけあって スタイリッシュな雰囲気 壁の角にかけられたモニターには 環境ビデオが流れている メニューは、“もりそば”などの定番から アイディア溢れる創作そばまで幅広い 何を食べようか迷いに迷って選んだのは ＜冷やし坦々そば・1,600円＞ 素材は、信州戸隠の更科十割とのこと 白い丼で供された一品は、ビジュアル◎ 辣油が浮く白濁した汁の中央にひき肉が 盛られ、そこに白髪ネギが鎮座する その脇でトマトとゆで卵が色を添えている とっても食欲をそそるビジュアルだ スプーンで汁をすくって口へはこぶ うまい。胡麻の風味が豊かで程よく辛い 更科粉で打った白い麺への汁の絡みも良好 麺には、十割とは思えぬコシの強さがあり ツヤやかで喉越し良い ひき肉を汁に崩して麺に絡めて食せば 肉の旨みが足されてまた食味良い 合間にサッパリとしたトマトや ゆで卵のまろ味を噛ませながら食べ進め 後を引く汁も飲み切ってごちそうさま このスタイルだと蕎麦自体の風味は、 感じられないが滅茶苦茶おいしい一杯だった じっくり“もりそば”で蕎麦の風味も 味わいたいし、“スープナポリタンそば”、 “ゴルゴンサルシッチャそば”といった 他の創作メニューも気になるから また赤坂に出向くときには再訪したい #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #池森そば #赤坂 #SobaCafeIKEMORI #DEEN池森氏が贈るハイブリッドそば処