Naoto Yamashita
表参道駅
四川料理
麻婆ラーメンといえばで来たかったお店。まずは表参道ヒルズの蝋燭屋へ。 まず麻婆豆腐がちゃんと美味しい。レベルが高い。麺は三河屋製麺でツルっとしてるが太くてこれまたご飯に合う。 食べ進めると少し飽きてくるが、ぶどう山椒オイルで味変。そして温玉につけて食べるスタイルがマイルドになりこれまた味変に必須(200円と高いけど)。個人的には生卵があるともっといいのではないかなと。きっちり痺れと辛さが存在しており、麻婆ラーメンと言えばの代表格でした。 #麻婆ラーメン #麻婆麺 #麻婆豆腐 #痺れ #山椒