Kenichi Nomaguchi

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株式会社ケン・トゥエニ・ワン代表取締役社長(レストラン3店舗経営) グルメイノベーション株式会社取締役営業部長(ECサイト運営www.takumen.com) 神は乗り越えられない試練を人には与えない。これが座右の銘です。

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Kenichi Nomaguchi

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渋谷駅

ラーメン

渋谷駅から徒歩3分。渋谷警察のすぐ裏という好立地。 お奨めは、味噌チャーシューつけ麺。 一番特徴は、モンゴルかん水を使用している超こだわりのモッチモチ平打ち麺。見たことのないレベルで幅広さの平打ち麺で、噛んだ瞬間の弾力、小麦本来の甘み、風味が圧倒的な存在感を示す。 スープも、なんとニンニクから生姜まで全ての食材が『国産』というから驚きである。ひとつひとつの丁寧な作り込みが、完成度の高さを下支えしている。 たっぷり野菜ももちろん全て国産。野菜の甘みと、オリジナル味噌の香り、そして自家製手打麺のもちもちした食感が、見事なまでに融合している。本格中華料理店の創作ラーメン、という表現のほうがしっくりくるかもしれない。 駅からも近く、一度お試しの価値ありありです!!

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神泉駅

ラーメン

博多九州トンコツの超人気店! 一風堂で修行し、中心メンバーとして活躍した店主は、サービス、クリンリネスにも徹底的にこだわる。 抜群のキレとコク深いスープは、脂っこさは控え目で、自家製ストレート細麺とよく絡む。一口餃子と明太子のおにぎりも、クセになる味付けでオススメ! ヨン様が大ファンで、お店を貸しきってわざわざ食べに来たほど。 暑い夏でも店内は涼しく清潔で、席も広めなので快適です!!

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渋谷駅

ステーキ

キング・オブ・B級グルメ! 言わずと知れた、超ボリューミーで超ハイカロリーなお店。 この提供時間の早さ、料理バリエーションの少なさにして、オープンして6年以上経つ今でも未だ行列が出来ている超優良店舗。 超看板メニューでもある「トンテキ」は肉の歯ごたえ、柔らかさ、こってりソースの中毒性が抜群に相性がよく、ご飯がよく進む。 価格も1000円ちょうどで、死ぬほど満腹になれる。 一方、店内はガラス、シルバーを貴重として清潔感あるテイストでカウンター席も多めな為、一人客の需要もしっかりと掴んでいる。 たまに急に食べたくなってしまう、B級グルメの王様東京トンテキ!書いてて食べたくなってきた。。。。

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渋谷駅

焼肉

夜の部は、珍しい部位とその日のオススメ肉が話題の同店。 今回は、ランチで訪問。 ステーキ800円、焼肉600円、ダブル1000円という超りズナブルな価格設定。ダブルを注文したところ、驚くはそのボリュームと、ステーキの柔らかさ! 明らかに高級和牛の歯ごたえと柔らかステーキを、この価格で堪能できるのは感動レベル。 また、焼肉も、肉は切り落としながら、グレードは同じく高く、極上の柔らかさ。 ボリューム、コストパフォーマンス、店内の賑やかな雰囲気とサービス、満足度最高レベルでした!!^^今度は夜行ってみよう!!

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渋谷駅

ラーメン

銘店AFURI出身の店主夫妻が運営する、センス抜群のオシャレ店舗「九月堂」ラーメンは店主が、スイーツはパティシエの奥さまが担当。一番のお奨めは「つけ麺」。醤油ベースのあっさりめつけ麺なんだけど、隠し味に味噌を使用、甘みが少し強めのオリジナリティ溢れるテイスト。あられがトッピングされていて珍しい食感は、飽きさせない工夫がよくされている。AFURI出身らしい繊細さと、創造の詰まった完成度の高い一杯です。人柄の良いご夫婦の温かみが店内に満ち溢れている、ほっとさせてくれるお店です。