Jiro Miyamoto

また、来ます！ レバー、せせりがおいしかった！鳥の焼き鳥は比内と、甲州が選べるものは甲州にしました。牛肝煮込みも美味しかったのですが、奥様はそうでもなかったようです。 次回は、早い時間に予約して白レバーを食べてみたいと思います。 [食べたもの(写真の順)] お通し もずく酢、鳥の炒り煮 しいたけ、レバー(ごま油、にんにく)、カツオのカルパッチョ、根曲がり竹(塩)、季節の野菜のジュルレ、ぼんじり(塩)、砂肝(塩)、せせり(塩)、名古屋こうちん、甲州鳥、比内鳥 もも三種食べ比べ(塩)、牛肝煮込み、岩海苔 蕎麦(写真なし) ぼんじりと、ももはたれの方が良かったかな？ [飲み物] 生ビール、2杯。 日本酒、姫路の龍力純米吟醸1合。 龍力は冷やだったせいかあまり合いませんでした。すごく濃いお酒だったので、燗にした方が良いかも [経緯] 奥様が、かねてより焼き鳥食べたいと言っていたので一度行ったことのあるここにしました。二階に上がり、重たい扉を開けると店員さんが満席なので空いたら呼びますよとのこと。携帯番号を伝えて隣のゲームセンターへ。 メダルゲームを、楽しんでいるとカウンター席が空いたと連絡がありました。 また重たい扉を開けて、カウンター席に案内されました。店内は少し暗めの照明で落ち着いた雰囲気。フレンチレストランさながらに、店員さんが椅子を引いてくれて焼き鳥屋って感じはありません。 メニューは種類が多く、何ページもあり何を選んだら良いか迷います。おススメの、メニューから数点、メニューから気になるもの何点かをチョイスしました。 お勘定は、じゃんけんで負けた奥様支払いでしたのではっきりしませんでしたが10Kちょうどくらいかと思います。 店員さんお見送りしてもらい、隣のゲームセンターでゲームをして帰りました。

自分で摺る山葵と、固めのお蕎麦が、好みに、合います。 久しぶりに、訪問。かなり昔に来ただけだけど、美味しかった記憶。 粗粉ソバ切りと、お店の名前の日本酒初代(しょだい)を注文。日本酒には、豚の角煮が定番なのでそちらも合わせて頼みました。 豚の角煮は、下にハッシュポテトが敷き詰められて洋風な一皿。すごく柔らかく、味もよし。汁気がないためか少しパサつき感があるきもしたがお酒には合います。 蕎麦は、好みの固め、太すぎず好みの細さ。 薬味のねぎも細く刻まれて渋みも少なく、摺りたての山葵も好い加減です。 文句のつけようがありません。 また、機会があれば来たい。 #自分でおろす山葵 #固めのお蕎麦

しばらく行けてないけど、こちらの鳥足の煮込み？は、非常に柔らかく塩加減が絶妙。粒マスタードがつくのだけど、これが、プチプチしてよくある瓶詰のものとは違い美味しい。 テイクアウトして食べたりしてました。 #自家製粒マスタード #テイクアウトできる

閉店しました