Yukinori Hayashi

一番好きなケーキ屋。 荻窪にあった頃から好きだ。 チョコレートもケーキも最高。 スパイスを使ったチョコレートは他のお店であまり食べたことが無いし、食べてもこれほど美味しいと思わないし、ピスタチオを使ったスイーツの美味しさはこのお店で知った。 どれを食べても味の複雑さに驚く。 一口で得られる情報の、質の高さと量の多さたるや。脳が美味しいとしか思考できなくなる。幸せ。 見た目もどれも美しい。 声に出して読みたくなる『オランジュアメール』というケーキをいつも注文してしまうのだが、あの艶は何だ。すごく食べたいのに食べるのを躊躇するほど美しい。 そして、十分な甘さがあるのに、全然重くなくて、軽やかでスッキリとした印象を受けるのがすごい。 恐ろしいことに、俺はいくらでも食べられる。 この前、浜田山に移転してから初めて行った。お店の雰囲気はほとんど変えずに、より多くの人に対応できるような店構えにしていた。駅からのアクセスが良くなったからだろう。 肝心の味も最高のままだった。 安心した。 ヴォワザンがある浜田山が羨ましい。