A. Sunakawa

【煮干し出汁がしっかり！だけどくどくない！！シンプル中華そば】 ランチを食べに水道橋へ。 水道橋に行ったならたべたい！と思っていた中華そば勝本へ行ってきました。 お昼12時20分頃。 すでに行列ができててさすが人気店という感じ。 行列があっても回転率が早いと聞いていたので、前に10人くらい並んでいましたが並んでみることに。 確かに意外と回転率が早く15分くらいで入れました！ 行列があるからとあきらめないで並んでみると入れるかもしれないです！ どのメニューも美味しいとは聞いてたものの、 定番の醤油の味玉中華そばをと卵かけご飯をいただきました。 店内は割烹料理屋さんのような雰囲気で、ラーメン屋さんっぽくなかったです。 エプロンの使用の有無も聞いてくれたので、女性には嬉しいサービス！ たのしみにしていたラーメンは スープをいただいた瞬間にわかる煮干しの出汁の風味と旨味！煮干しが強いのは苦手でもこの出汁の旨味は誰でも納得できる旨さ。 醤油のかえしともバランスがよく、絶妙なうまさです。 具材もこだわってるのがたべた瞬間にわかります。 特に海苔がめちゃくちゃ美味しい！！ こんな美味しい海苔をラーメンに入れちゃうなんてもったいないと思うくらいです笑 チャーシューの甘さも柔らかさもちょうどいい。 かなり研究したんだなとひしひしと伝わってくるくらいの一杯です。 米も美味しいと聞き、チャーシューご飯か迷い卵かけご飯に。 塩昆布と卵をご飯に投入し、しっかり混ぜてくださいとのことで、いただきました。 御新香がついてるのもうれしい。 この食べ方だと米の甘味と卵の旨味がしっかり味わえる食べ方です。 自信があるからこそこの食べ方を提供できるんだと思います！ ちなみにわたしはちょっとだけお醤油かけていただきました〜 総合的にみてもほんと名店！ 久しぶりに美味しいラーメン屋さんにであえました！ 水道橋に行かれた際はぜひ！

【必食！だしをいただくラーメン！】 投稿した気になってずーっと投稿してなかったのですが、もう何回も足を運ぶくらいおいしいラーメン。 都内で名店と言われてるお店と肩を並べるレベルです！ 長野の繁華街の権堂にあります。 移転を一度行ってるので要注意！！ 車なら目の前にもコインパーキングあるのですぐ止められますよ！ 初めて行かれる方は行列を頼りに探してください！ お店に看板はなく、真っ白な壁があるだけで、最初は探しちゃいます笑 中に中華そばと書いてある提灯があるので、それが点っていれば開店している合図です。 11時開店ですが、11時30分に行っても並ぶので並ぶ覚悟で行った方がいいです。 ちなみに店主一人で切り盛りしており、カウンターで席数も少ないので回転率は低めです。 メニューはその時によって異なり、ダシが変わっています！ 私が今まで食べたのは、 あご 本枯れ節 いりこ（にぼし） 真昆布 鮪節 オリーブいりこ？ 真昆布は塩のみのメニューでしたが それ以外は大体塩と醤油のメニューがあり 最近はロース肉か、肩かチャーシューセレクトがあります！ ちなみにロース肉は薄切りのチャーシューで、 肩のは厚めです！どちらもおいしいのでお好みで！ 写真の塩ラーメンの写真参照してください！ ナルト入ってる方が肩で、薫玉いりのがロースです！ ちなみに具材はその時によって違います！ どれもおいしいのでその時行ったときの 気分で！運で！選んでみてください！ ダシは一杯ずつ丁寧にとっており、 ダシをいただくと言う言葉がぴったり合うような味です！！ ダシの濃さがすごい。中太麺にスープが負けてないというより、ダシが負けてないというくらいストレートなうまさを感じます。 ちなみに私の一推しは鮪節といりこです！ 鮪節は意外にもあっさり、マイルドな甘さがあり 臭さとかはなく何度も飲み干したくなる味です。 いりこはほんとに香りも醤油や塩のタレに負けておらず、都内でこんなお店あったら大変なことになると思います笑 長野に行った際は是非！！

【旨さ溢れる塩ラーメン！】 誤魔化しが効かない塩ラーメン だからこそ 塩ラーメンが美味しいお店は本当に美味しいラーメン屋さんだと思っているのですが、 柴崎亭は本当に本当に美味しい塩ラーメンでした！ 食べログでも百名店を3年連続で取ってるすごいお店です！ 12時40分頃着き、2人待ってたくらいで、 意外と空いてました！ 平日だとお昼時でもいけると思います。 車で行かれる方は駅の駐車場でもいいですが、 隣に【パークジャパン つつじヶ丘】という駐車場があり、そちらの方が安価で、二階建てで割と駐車スペースが多いのでいいと思います！ 一番人気は塩煮干し蕎麦ということで、 塩煮干し蕎麦を注文しました。 入ってみて、意外と中華そばの注文率が高かったので、次は中華そばを食べてみたいとおもいます。 見た目はほんとシンプルで、きれい！！ 塩ラーメンといえば、旨味が足りなくて、物足りないものが多いですが、 ここはしっかりとした煮干しダシの旨さと、煮干しの独特の雑味、しっかりとしたコクを感じました。 味の素などのMSGは不使用なのにも関わらず、本当に旨味がしっかりあります！ 麺もシンプルで中細麺で、スープと相性◎ トッピングのチャーシューも、メンマもシンプルながら美味しかったです。 スープは何度も飲みたくなる味で、思わず飲み干すほどの旨さです。 ここまでの美味しい塩ラーメンは最近出会わなかったので、また来ようとおもいます！！

【こだわりのカレー一品のみ！】 鎌倉散策中に変わった外装に惹かれ食べに入りました！ 店内も不思議な雰囲気…そして謎の極楽カレーの一択。 価格は1500円でした。 なかなか高いです。 ちなみにグルテンフリーなので小麦アレルギーの方は安心して入れますよ！ 味は…油っこい。 油がとにかく多い印象。 写真のもさーっとしたところ以外全部油です。 わたしはそんなに…という感じですが、友達はお持ち帰り用のカレーを買おうとしてたぐらいハマってました！！ スパイスカレーがお好きな方、またチャレンジしてみたい方はぜひ！