綾部 貴弘

北陸ご飯。富山発祥のハンバーガー世界大会の日本代表。最近、鉄○DASHでも出ていたショーグンバーガーの金沢店に行ってきました。初めてなので、和牛チーズバーガーをポテトセットで注文。出てきたハンバーガーは店員さんが紙で包むか聞いてくれるなど、気遣いも素晴らしい。さて、出てきたハンバーガーですが、しっかり目だけど硬いわけでは無いバンズに粗挽きのパテ。バンズは小麦の旨味を感じられます。一口食べるとバンズとソースの美味しさが来てから、牛の臭みが一切無いパテからは肉汁と旨味が来ます。これは美味しいぞ。足らないかなと思ってポテトセットにしたけど、食べ応えもあるので、ドリンクだけでも充分。美味しく和牛をいただけますので、リピート必至です。

北陸ご飯。こちらでネギ醤油ラーメン大盛りをいただきました。焼きアゴや煮干しなどの魚介の香りが強いラーメン。煮卵が募金制となっており、お金を容器に入れて自分で取る仕組みと面白かったです。ラーメンはと言うと魚介の臭みはなく香り高いスープ。そして何より熱い。寒い冬にはもってこいですね。汗だく間違い無しです。しかしネギ美味いな。このネギ好きだわ。なんか味噌も推してたから次は味噌も食べてみたいですね。

北陸ご飯。人気中華店です。着いた時にはすでに待ち。店内の受付機で順番確認したところ6組待ち。SMSでも電話でも連絡もらえるので、車で待つこと20分。店内に入れました。とにかく餃子が食べたいので、餃子と五目あんかけ焼きそばを注文。餃子はさすが人気メニューなので、すぐに運ばれてきました。焼きそばを待つ間に焼きたてをいただきます。熱々で皮はカリっとした食感。中のアンもジューシーで旨しです。さて、しばらく後に来ましたあんかけ焼きそば。餡は甘めの濃いめで、青梗菜、玉ねぎ、キクラゲ、にんじん、筍、豚肉と食感が残るサイズ感とマッチします。麺は中太の柔らかめ。これが餡に合う。熱いのを忘れて一気に完食でした。

北陸ご飯。休日ランチで前々から来たかったこちらの店舗へ。チェダーチーズ和牛ハンバーグに大海老フライをトッピングの贅沢仕様でいただいてきました。いや、海老フライも美味いけど、とにかくハンバーグが美味い。肉汁たっぷり、箸で切れる柔らかさ。とっても良いです。他のメニューも気になります。