山本 耕輔
一橋学園駅
ラーメン
一橋学園駅より線路沿いを歩いて1分の所に有る大勝軒に初来店^_^ カウンターのみ、10席位のこじんまりとしたお店。 入るや否や腰の低い店主からいらっしゃいませの温かい呼び掛けを頂きました(^^) メニューを見るとラーメンが麺1,5玉。 中盛りが3玉。 奇数にこだわりがあるのか？ 個人的には2玉が良いんだが(//∇//) 流石に3玉は無理だと思いラーメン1,5玉を注文。 待つ事2分程で到着、手際良いです。 まず見た目で心に浮かんだ言葉が ただいま！ でした。 近年色々な種類のラーメンがあります、どれも美味しいですが、このラーメンを見た時に、ラーメンてこれが完成形なんじゃないかと思ってしまいます。 余分な物はいっさい取り除いて、必要な物を丁度良いバランスで仕上げてある、引き算のラーメン 少し大袈裟でしょうか♪( ´θ｀) スープを一啜り すーーーーーーっと身体に優しく染み込んで行く、心と身体が喜んでいます。 動物系、カツオ、野菜の旨味が本当に丁度良い、表面を覆うラードの甘さも良いです。 麺もこのスープと相性抜群。 チャーシューも肉本来の味。 メンマの塩味も良い塩梅、香りも良い。 コショーがホワイトペッパーな所も嬉しいです。 あっという間に麺を完食、これなら3玉行けたな〜と思い、次来た時は3玉を注文すると心に誓いました^_^ 麺が無くなってしまったのでスープを一啜り、また、一啜り堪能して、フト周りを見ると自分と同じで残ったスープをしみじみ堪能している人ばかり。 他のラーメン屋さんではあまり見ない光景に一人ニヤついてしまいます^ ^ この味は本当に無くならないでもらいたいです。 本当に美味しかったです、ご馳走様〜(´∀｀*) また来ま〜す♪( ´θ｀)ノ