三河.T.主門

2024年4月20日に新規開業した、海鮮丼や魚・海鮮系の料理（さしみ、天ぷらなど）などを提供する「みなと食堂 ととと」。 山口県萩市でとれた地の魚を毎朝、漁師から直接仕入れて調理しているので、新鮮かつリーズナブルな価格がありがたいお店です。 場所は萩の中心部にあるアーケード街にほど近く、隣に業務スーパーがあって便利な立地です。 駐車場は業務スーパーの前が夜19時までは無料のようなので、そこに車をとめればいいかなと。 長期ワーケーションで萩市に来た当初に見つけたのですが、量と味と価格をうまくバランスしてあり、使い勝手が良い店です。 2人で訪れ、名物の「ととと丼」と、「萩をよくばり定食」を注文。 ◎ととと丼（1300円）は、ブリ、アジ、ヒラマサと卵焼き、キュウリがのる丼です。最初に白ごまとすり鉢を渡されて、ゴリゴリとすっていると海鮮丼がやってきます。 お好みでしょうが、すったごま＆たれをかけて食べます。後に出汁が無料で出てくるので、お茶漬け風にして味変ができます。 ◎「よくばり定食」は、地の魚を使っメインとミニ刺し盛り、3種の小鉢が付いて1500円。この日のメインは肉厚なイカをアオサを使ったころもで包んで揚げた天ぷらで、フワフワのやわらかいイカ天が超美味でした！ いずれも、ごはんの量を選べます。海鮮丼は「ミニ丼定食」もあって、ミニ丼1つと小鉢4種（1300円）のほか、ミニ丼2つと小鉢4種（1800円）が選べます。いずれも味噌汁、漬物付き。 そして小鉢の種類も多く、単品で注文できるそうで、夜は飲みながらが楽しそうです。 2024年4月現在、営業時間は午前11時から午後3時までですが、従業員がオペレーションに習熟してきたら夜も営業する予定とか。楽しみです！

初めての柴崎亭。インスタで山椒塩そばが殊のほか旨いと紹介されていて、山椒好きとしては居ても立ってもいられず、夕方17時30分ごろに伺いました。2人が店外に並んでいたのみで、すぐに入れたのはありがたい（行列店と聞いていたので）。 山椒の爽やかさと鼻に抜けるツンとした香りの刺激が素晴らしい。虜になる。たぶん生涯で一番おいしいラーメンかも…。大げさでなく、そう感じましたマジで。麺線も美しく、チャーシューも好みの厚さ、味でした。いや〜感動的においしかった！ ご馳走様でした。