ささき ぢゅん

3月10日は、中央市場の場内が一般に開放される 食彩市でした。 早めに行って石田食堂へ。 名物のラーメン650円、ゆで卵はサービス。 見た目通り、薄くてアッサリした優しいスープ。 ランチなら物足りないが、朝ラーには丁度良かったかな。 食彩市は凄い人出。 魚介は小売価格でたいして安くなくガッカリ。 場外の精肉店がスーパーの半額程度で買えてお得。 味も良くて値打ちありました。

子供の頃から見てたけど、初めて食べに来ました。 下足番の大将、なんともレトロな赤絨毯、年期の入った仲居さんに迎えられて、旧き良き昭和に浸ります。 レギュラーメニューは、並3100円、ロース3300円、御飯200円ですが、14時までは並と御飯がランチサービスで2200円で食べられます。 鉄鍋で自分で焼くのですが、砂糖をまぶし、割り下を注ぐという関東と関西のハイブリッドスタイル。 加減が分からず、適当に作ってみましたが、 絶妙な味付けに出来ました。 市販の割り下とは次元が違う、さすが老舗の味。 これから昼呑みでハシゴするには、サービスランチで充分でした。 #老舗

9系統ある第一旭。 その中でも、一時は100店舗を越えたチェーン系列の総本家。 ネットでも評判が高いので行ってみました。 たかばしの本家第一旭との違いは、 デフォでメンマが入っている。 麺が太い（おそらく#20番。本家は#18番） おそらく近藤製麺と違う。 チャーシューがモモだけ。 醤油が違う。 といった所でしょうか。 やはり本家と較べてしまうとクオリティの面で 一段落ちますが、評判通り、チェーン系列の中ではダントツの旨さです。 本家には無い焼飯や唐揚げもありますし、デラックスやターローはこの店が発祥です。 本家が早朝から大行列で行きにくくなったので、 しばらくはこちらに通いそうです。 #第一旭寺田店

冷麺で有名なお店ですが、 いつも頼むのはラーメン定食。 ライスと餃子が付いて800円はCP良し。 ラーメンも独特で、鶏ガラとモミジで 取ったであろう、昔懐かしい屋台の香りがする 甘目のスープに、腰のある極太麺。 太いのにゴワゴワしていない、 よく出来た麺です。 #サカイ