Nozaki Hiroyuki

袋田温泉の雄【関所の湯】 ここは温泉を楽しめる事は勿論、お食事処の質も高い♫ 写真は、奥久慈の名産品”奥久慈しゃも”のモモ肉とムネ肉を使った『しゃもわさ』です☆ 「とりあえず〜」的に頼んでしまう逸品です♫ さっぱりした味わいの中に、しゃも特有の旨味がハンパない（笑）

このチーズは、カビのチーズでお馴染みのデンマーク産”Danablu”♫ 「デンマークの青」の意味”Danish Blue”が、訛って”'Danablu”になったんだとか^o^ 独特の風味と塩加減が、ワインを勧ませます（笑）

11月某日よりスタートする新メニューをもう一つ☆ 「ミモレット」 フランス原産の深みのあるチーズです♫ カラスミにも似た風味は、ワインだけでなく日本酒や焼酎とも相性抜群です♫

11月某日より新メニュースタート♫ 24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ、単品で¥500は安い♫ ワインの季節には、ワインにぴたっと合うタパスで♫