Masaki Shimizu

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東京城東エリアを中心にあちこち

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Masaki Shimizu

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亀有駅

ラーメン

一押しの味玉醤油ラーメンを注文。 麺は浅草開花楼。 細麺だけど最後までしっかりしています。 味玉がよく染み込んでいて美味。 盛り付け、器、お茶、全て上品でセンスいいお店でした

Masaki Shimizu

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高田馬場駅

ラーメン

鶏ダシ塩スープの店だが意外にも季節限定醤油もいける! 季節限定のハズが何時でもあるので人気なんだろうな。 大きな焼豚は柔らかく適度な厚み 煮卵の黄身はトロトロで僕好みです 金針菜メンマは他じゃ見られないトッピング お腹に優しい味わい深い一杯でした

Masaki Shimizu

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住吉(東京)駅

ラーメン

ずーっと気になっていたので空いている時間帯狙って訪問しました。 肉そば(醤油)と味玉を注文。 真っ黒で濃そうなスープをすすると香ばしい風味が鼻から抜けます カウンターの説明書きを呼んで確信しました これは「五行」と同じ焦がし醤油方式のスープですね。 このスープに生姜と玉ねぎがよく合います。 適度に固めの麺も好み。 味玉は黄身がもっとトロトロの方がよかったかも