Atsumu Shibata

以前から気になってたけど、混んでたりして入らなかった 仁さんへ 汁無し坦々麺 3辛か5辛って事なんで、3辛をチョイス 生卵とサービスライスが付くのだが、生卵の使い方に悩んだ。あげく、麺を食べた後に丼にライスと卵入れて食べました。 結論的には、美味しかったけど、優しくて物足りなさを感じてしまいました。卵入れると更に優しくなってしまい失敗。。。次は5辛にしよう。

私、天ぷらは蕎麦のお隣さんか、天丼で食べると認識しておりましたけど 京都の名店で修業されたマスターの作る天ぷらは、とんでもないお品で心を奪われました。 食べても食べても重くならない、仕上がりで永久に食べられそうです。エビとハモが良かったな〜♪ マスターまあまあ濃いめですが、私の好きな物を聞いて出してくれたり、お酒も珍しい物を出してくれたり…真剣にお客さんを喜ばせたいのが伝わりました。 カウンターが5席と少ないので、予約して是非カウンターでいただいて欲しいお店さん。

夜に何度かお邪魔してたインダコさん、ランチが魅力的って事でランチへ こちらマスター1人でやってらっしゃる20席弱のお店。 キッチンは本気だして覗かないと見られない様になってて、オーダーもまあまあ声出さないと来てもらえないかもと心配な雰囲気…マスターはかなりのシャイだと思われる。(ホントは雰囲気つくりと思います笑) さてランチは前菜盛りに、パスタか石焼リゾット、ドルチェ、ドリンクまで付いて1000円くらいだったか？グラスワイン280円を数杯飲んでも…2000円とか、安過ぎて焦る。 今回、パスタを キノコクリームポルチーニ風で… 前菜のハム、ピクルス、サラダ、小型ピザ…優しい味としっかり味が絶妙。 ポルチーニ風パスタもお上手で。ドルチェは、小豆とバニラアイス？濃厚なアイスに優しい小豆で完食。 落ち着いた干渉されない空間で、美味しい料理を楽しめました。ご馳走さまでした。

二日酔いの時に無性に食べたくなる永吉さん…汁なし坦々麺を必ずオーダー。。。中辛で ドライで、辣油ビチャビチャ感がなくてアッサリ…唐辛子と山椒のバランスが絶妙。 モチモチ太麺は麺だけでも美味そうな気がするけど、しっかり混ぜていただきます。麺が無くなったら無料小ライスを丼に投入して、残ったタレとよく混ぜて…2度美味しくいただきました。