Koji Miyamae

◾️カレーうどん探訪シリーズ 豊橋出張の移動中に発見し訪問。 テーブル席と座敷のある大バコ、かなりの賑わい。出汁のいい香りが期待を膨らませる。 定食メニューが充実しているが、目当ては豊橋カレーうどん。トッピングにカマンベールとウズラのフライ、焼いたプチトマトが乗ったもので、かなりのボリューム感で930円。これに鰹のタタキ丼がセットで定食になり、1,130円とのことでセットを注文！ まずはツユを頂く。カツオの出汁がしっかり感じられ、程よいスパイス感がバランス良く、京風に近いタイプ。トロミはしっかりめだが、所謂名古屋カレーうどんとは違いクリーミーさやモタつき感はない。 麺の表面は柔らかく、ツユを良く絡ませるきしめんで、噛むと適度なコシがあり思わずニンマリしてしまう。 具材はトロトロの細切り玉ねぎと、ツユによく馴染んだ豚肉の薄切りに小口ネギ。別添えの白ネギの乱切りと天かすは、途中から入れて味を変えるとまた楽しい。 トッピングのフライも美味い。カレーツユを纏ったカマンベールフライは焼きトマトと相性が良く、衣の油分が天かすとは違うコクをツユに与えている。カボチャと茄子の素揚げ、ウズラのフライも食感が変わって面白いし、栄養的にもいいと思う。 さて食べ進むと、豊橋カレーうどんの特徴である、トロロで蓋をしたご飯が出てくる。店によって量が違うが、ここはレンゲで4すくい程と少なめでいい感じ。しかも一緒に行った女性のは、ご飯の量を少なくし、代わりにデザートが付く気遣いも嬉しい。女性スタッフも皆さんテキパキして声も良く通り、気持ちがいい。 そうそう、セットの鰹のタタキは、控えめにニンニクとゴマの風味があり、トロロがけになっている。カレーうどんの底にあるトロロご飯と被ってるなとは思うが、美味い！ 価格は決して安くはないが、他と違ったトッピングやセットのボリューム感の満足度は高いと思います！あまり交通至便ではない場所で、かなり賑わっているのも頷けます。 総合評価(5つ星) 出汁☆☆☆ スパイス☆☆☆ バランス☆☆☆☆ 麺☆☆☆(カレー出汁との相性) 具材☆☆☆☆ 価格☆☆☆☆

早めの夕飯に18時半ごろ訪問。カウンターだけのお店なので、あっという間に満席に。 早速、ラーメン680円、炒飯小320円を注文。 運ばれて来たラーメンは、澄んだスープながら香ばしい油の香りが食欲をそそります。 一口含むと、あっさり醤油味、やや角のある感じからじんわりコクが溢れます。 麺はやや縮れたしっかりコシのあるタイプ。スープをよく絡ませ、ツルツルっといけちゃいます。 具材はシンプルですが、チャーシューの脂身はとろけ、赤身はホロリとほどけ1枚でも満足感を得られます。 さて炒飯ですが、やや粗めの卵とパラパラのご飯が合わさり、全体的にはしっとりした印象。味付けは意外なほどしっかりしており、小サイズでも存在感は抜群。これが320円というのは本当に凄い！ ラーメン、炒飯共にこの価格では考えられないクオリティです。お世辞にも綺麗とは言えない店内ですが、この雰囲気でこの価格がいい！凝った高級なラーメンや炒飯ではなく、いつまでも子供がお小遣いで食べられるお店であってほしいと願います。ご馳走さまでした。

カレーうどん探訪名古屋編。 自由が丘駅を降りた瞬間に、出汁の香りが漂います。 開店直後の10時40分頃に伺いましたが、既に先客が8人！早速カレーうどん560円を注文しました。 早速出汁をひと口。出汁がほんのり感じられ、カレーはスパイシーさは無くマイルド。バランスの良いタイプです。いわゆる名古屋風のドロドロでは無く、懐かしいカレーうどんで毎日でも食べたくなる感じです。 さて麺ですが、自家製麺とのことで適度なコシがあり、食べ応えがあります。表面もツルツル過ぎず、ツユをしっかり絡めてきます。個人的には、讃岐うどんほどコシが強いと、出汁カレーには麺が強すぎてバランスが悪いと思っています。 具材は豚肉、刻み揚げ、刻みネギ、蒲鉾。トッピングではなく、しっかり出汁を吸って馴染んでいました。 スタッフはテキパキとして元気が良く、好感の持てる雰囲気でした。 総合評価(5つ星) 出汁☆☆☆ スパイス☆☆ バランス☆☆☆ 麺☆☆☆(カレー出汁との相性) 具材☆☆☆ 価格☆☆☆☆ 個人的には出汁がもう少し強く、カレーはスパイス感が強いものが理想です。とはいえ、非常に安定感のある、食べ続けたいと思わせるカレーうどんでした。

一見高級割烹のような佇まい。 これが却っていい感じ。うどんという大衆料理に真摯に向き合う、その限られた意思のある人のみ立ち入ることができる雰囲気を醸し出している。 とはいえ暖簾を潜ったらとてもリラックス出来る雰囲気にいい意味で裏切られる。 今回は任期のカレーラーメンを頂いたが、本来なら一杯飲んでから麺類の魅力を発見するという使い方が正しい店だと思う。 さて、お味の方は、出汁とスパイスのバランスが素晴らしく、濃厚ながらも最後まで飲み干してしまう。 麺はしっかりとした歯ごたえとコシのあるもので 適度なトロミのあるスープと良くからみ、噛みしめるほどにニンマリしてしまう。 具材はメインの牛スジ意外にもミンチ肉が入っており、それが適度な食感のアクセントになり食べ飽きない。 初めてのうどん屋さんでラーメンをたのむという暴挙を正当化する、食べ応えのある一杯でした。 時間は是非、きしめんを食べてみたいです。