Miki Tonomura

【ほっこり隠れ家中華】和チャイナ Roppongi マジ推し 麻布十番駅より徒歩4分、六本木駅より徒歩9分。 少人数でほっこりと楽しめる、隠れ家。和チャイナ Roppongi （ロッポンギ）に伺いました。 迎えて下さったのは、料理人歴40年のシェフ。有名なホテルで経験を積んだベテランシェフですが、近い距離でお話も出来る気軽さも嬉しい。 日本人が食べやすいと感じる中華を独自に研究し、和食に使われる調味料と中華のMIXスタイルを確立し、提供している。これが本当に美味しい。美味しい！食べやすい！と感じるのは、和のエッセンスも盛り込まれているからだと思います。 今回は「和チャイナ秋の味覚コース5,000円」を利用させて頂きました。 スパークリングワインで乾杯をしたら、素敵なオードブルがテーブルに運ばれてきました。 お料理もキレイです。非常に丁寧に作られていて、食べるのが楽しくなります。 ‣彩りオードブル各種盛り合わせ 良い素材に引き立つソース等、味の組み合わせ等が絶妙です。 ・天使海老のヨーグルトソース　すごく食べやすい状態で提供されます。殻まで柔らかい。 ・クラゲの胡麻ソース　クラゲに胡麻のソースがとっても合っていてまろやかで美味。 ・石川県産小芋の蒸しもの　胡麻と山椒塩が掛かっています。里いもの味が引き立ちます。 ・柿の酢漬け　柿を酢漬けにするというのは新しい発想ですね。 ・合鴨紅茶スモーク＆真鯛素揚げ　大豆にリンゴのおろし、海鮮醤等を使ったソース。 ‣フカヒレスープ なめらかなフカヒレスープには、椎茸やなめこがたっぷり入ってて心も温まります。 優しい味わい。とろんとしたスープですが、熱過ぎず飲みやすい温度にも感動。 ‣若鶏と銀杏の味噌炒め スパイシーな物が苦手だとご相談をしたら、アレンジメニューとしてこちらを提供頂きました。味噌の優しい甘さと若鶏って合いますね。この銀杏の大きな事。 愛知県の祖父江町の銀杏だそうです。こんなにたくさん食べられるなんて幸せ。 ‣脱皮蟹の唐揚げ香味ソース お葱がたっぷりです。柔らかい蟹に和風ソースが合います。 サックリと揚がった蟹が香ばしかったです。パクチーはお好みでオイパク可能。 ‣国産豚肉の角煮 とろっとろの角煮が美味でとろけますーーー。上には栗が乗ってて、季節を感じるお料理。 栗も合いますね。これはソースもまろやかでご飯が欲しくなります。 濃厚で深みのある味わい。 ‣玉子チャーハン 焼き豚を入れた炒飯と伺いました。下の方にはおこげも。絶妙な火加減でお米がふわふわ。 理想的な炒飯を頂きました。中華っていいなぁと感じる逸品。 ‣花茶ポット（お替わり無料）1,000円 香り豊かな工芸茶を頂きました。 ジャスミンをベースに、ユリ科のカンゾウが入り、ふわっと香り高くて美味しいお茶です。 ‣本日のデザート ココナッツをまぶしたゴマ団子。ふわっふわで、こんなに柔らかく出来るのかとビックリ。 優しい甘さにココナッツが香ります。お代わりしたくなる美味しさ。 それぞれが非常に美味しくて、お代わりしたいな、また食べたいなと感じる魅力が溢れています。苦手食材等を言えばアレンジもして頂けるし、お料理も出来たてを少しずつ堪能出来て感激。いいお店ですね。アットホームな温かさを感じるお料理、接客、空間。 女性にもお勧めの中華が丁寧に作られています。お値段以上でした。 お料理教室などもあるのですね。店頭で是非お問合せを。 和チャイナ Roppongi 050-5593-5895 東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13158014/ 和チャイナ Roppongi （中華料理 / 麻布十番駅 、六本木駅 、六本木一丁目駅 ）  夜総合点★★★ ☆☆ 3.8 https://ameblo.jp/panda--cafe--panda/entry-12321903740.html

【人形町グルメ】かつ好(かつよし) 日本橋人形町 へ 日比谷線/都営浅草線 人形町駅A5出口から徒歩1分。 半蔵門線 水天宮前駅8番出口徒歩5分。 路地裏に素敵な佇まいのお店を発見です。人形町「かつ好」へ。 古民家を活かした様な落ち着いた雰囲気のお店と思ったら、全てこだわり抜いて、 酒樽等を使ってテーブル等は作ったのだそう。 2016年11月OPENとまだ新しいお店で、入ると木の良い香りがします。 8月発売BRUTUS(ブルータス)にも掲載された様で、雑誌を見ての 来店客も多いのだそう。1階のカウンター席を利用しました。 1階は6席程。2階はテーブル席。とんかつ屋さんでは珍しくコースメニューが。 今回は5000円のコースを頂く事にしました。 前菜：トマトのじゅれ。キラキラしていてとっても美しいトマト。 ジュレが涼やかで暑い暑いと店内に入った所、癒しの爽やかさに癒されます。 三味煮（さんみに） お肉の佃煮の様なお料理。ヒレ肉を3つの味わいで煮たのだそうです。 ニンニク、玉葱、唐辛子の味わいが非常にマッチング。お酒にもご飯にも合いそう。 玉ねぎサラダ 削ったばかりの鰹節がたっぷりとかかった、シャキシャキ玉葱のサラダ。 鰹節が厚く削られているので、香りもすっごく良くて、玉葱との相性も格別です。 車海老のフライ うわーーー大好きな海老ちゃん。大きくてぷりっぷり。揚げたてのアツアツです。お店の方がパン粉を鍋にいれて温度チェックをしながら、てんぷらの様に丁寧に揚げていました。 尻尾まで食べられます。 メインのとんかつ 通常はヒレかロースを選ぶのですが、お友達とシェアして両方分けました。 さっぱりと食べられる女性に人気のヒレ。甘い脂がたっぷりのロース。 いずれも温度の高い鍋、温度の低い鍋で2度揚げ。余熱を通して仕上げ。 外側サクサク。中はふっくらと仕上がっていて、いずれもお肉の旨みあふれる味わい。クセがなくてふんわりと食べられるので軽い味わいと私は思いました。写真：ヒレ 何もつけずにお肉の味わいを噛みしめるのも非常に美味しかったのですが、とんかつソースにわさび醤油、梅塩も提供され、お好みで食べる事も出来ます。写真：ロース キャベツはおかわりOK。味噌ドレッシングととんかつソースで味わえる。 ご飯、お漬物、あさりの味噌汁、カレーで〆。 カレーはすっぽんが入ったもの。すっぽんカレーは下町の味わいなイメージ。 カツカレーにも出来てしまうんです。味変しながら気の赴くままに頂きますっ。 お店で漬けているというお漬物も非常に美味しくて、満足感の高いコース仕立て。 抹茶アイス こちらも自家製で静岡のお茶を使って作っているのだそう。 シャリッと美味しいアイスは抹茶の味わいが濃くてクセになる味わい。 短時間利用でも何だか癒されるお店。接客も暖かく、安心感があり、 もうずっとそこにある様なすごくいい雰囲気でした。 今までとは全然違う形でとんかつを頂きました。特別感のあるお店。ご馳走様でした。 かつ好 　03-6231-0641 ランチ:11:30～14:00(L.O.)ディナー:17:30～20:30(L.O.) 東京都中央区日本橋人形町3-4-11 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13204633/ かつ好 （とんかつ / 人形町駅 、水天宮前駅 、小伝馬町駅 ）  夜総合点★★★ ☆☆ 3.8 http://ameblo.jp/panda--cafe--panda/entry-12300652819.html

田園都市線　池尻大橋駅徒歩7分程（私の足でなので、男性なら半分で行けるかな）。 素敵な隠れ屋を発見。日本一の宮崎牛を産地直送で味わえる、STEAK & BAR　SANKYU （ステーキ＆バー サンキュー）。39（SANKYU）の文字がカワイイ。ビルの3階にあります。 通常バーはお酒と軽いおつまみが多い所、しっかりご飯にステーキが食べられるとは願ったり叶ったり。カジュアルで落ち着いた大人な雰囲気。ミニチュアの置物も多くて、何だかとってもくつろげます。いい雰囲気ですーーー。 バーだからカクテル等も充実していますが、バーなのに料理の品数も豊富。 実家で育てているという宮崎牛が何よりも楽しみ。まずはお通し(ニンジンと小松菜の白和え)とカルピスサワーなど。お通しから美味しくて、期待感ふくらむー！ 3/9(サンキュー)グリーンサラダ　500円 和風の自家製ドレッシングがかかったグリーンサラダはしっかりと和えてあり、丁寧に作られています。にんにくもきいてて、さっぱりシッカリ味わえる。 宮崎牛の炙りカルパッチョ　1,100円 新鮮な宮崎牛を軽く炙って仕上げた和牛は甘味を増し、柔らかくてふわふわ。クレソンとよく合います。お肉だけじゃなくてお野菜も美味しいって嬉しいポイント。 温野菜の彩りバーニャカウダ　800円　特製バーニャソース付。 彩りがキレイ。生野菜も新鮮で、じゃがいもやかぼちゃも生でパクパク食べられる。やや火が 通っているのだと思われますが、とても食べやすくて好みでした。 フライドポテト　600円 人気の細切りポテト！マック方式との事でしたが、細さの事だったのですね。 塩加減も丁度良く、おつまみに進んじゃいます。 宮崎牛のビーフシチュー (バケット付き)　1,000円 宮崎牛のもも肉を使っています。濃厚デミグラスソースが香るビーフシチュー。 バケットと共に。ワインが効いてて奥深い味わい。お肉とろとろです。 宮崎牛のお得ステーキ3種盛り合せ　時価 ランプステーキとサーロインステーキとフィレステーキの食べ比べセット！ ステーキも70gずつの少量食べ比べセットがあり、人気の部位を焼いて頂きました。 ランプ、サーロイン、フィレ順でステーキが並んでいます。私的に最近は赤みが大好きで、ランプが好みかなぁ。いずれもジューシーで食べると脂の洪水じゅわーーーっと口の中に広がります。5年に一度開催される和牛オリンピックにて2年連続で日本一なんですって。確かに美味しいです。ステーキにはグリル野菜もついています。盛り付けもキレイですね。 スイートポテトとバニラアイス　600円 スイートポテトはキレイに２色に分かれています。外側の皮の部分が紫で中が黄色。 バニラアイスともとても合う。デザートに最適。こういうメニューあると女子にも嬉しい。 写真は来店時に取りましたが、帰る頃には気が付けば満席。3階だし、今日は貸切かな、なんて勝手に妄想していたのですが、美味しいお店には人が集まるもの。 1人の方もカウンターで飲めるし、女子会にも安心のお店。常連さんの多い事。何か心地よさがあるあたたかいお店でした。ご馳走様でした。 STEAK ＆ BAR　SANKYU 03-6450-9903 東京都世田谷区池尻2-34-12 シンエイ池尻ビル　３F https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13113034/

【マツコDXさん悶絶】東陽町 年中無休24時間営業パン屋さんへ 実は大好きなパン屋さんがあります。モンシェール東陽町工場。昨年だったか、マツコデラックスさんが出演のテレビ番組「夜の巷を徘徊する」にも登場。工場見学されたそうです。 365日24時間年中無休営業しているパン屋さんで、車移動の折等、ちょっと寄って、さっと工場直売の美味しいパンを買う事が出来ます。 行列は出来たり出来なかったりですが、ほぼほぼ誰か来店客がいる人気店。 夜中でもいつでも買えるパン屋さんなんて珍しいですよね？私が知る限りここ位。 食パン（デニッシュ）が美味しくて、ほんのり甘くて柔らかくバターの香りがしてしっとり。 周りは小学校や住宅等が並ぶ場所で、東陽町駅からでも徒歩5分くらいの場所。 近所の方は常連さんが多くて、夜遅くなるといい意味でご近所感が増します。店頭には呼び鈴があり、人がいない折は鳴らすと奥からお店の方が出てきます。 プレーン2斤　980円(税込)が一番人気。メニューは変動する様で、その時々、メニュー表から選ぶ事が出来ますが、プレーン以外は1.5斤でのお値段。また予約が必要な商品が多い。 地方発送等も行っていて、とにかく行ってすぐに買って帰れるスピードで出てくるので、車立ち寄りがお勧め。ただ、車でいらっしゃる折の注意事項等もあるので、マナーを守って買いたいですね。住宅地なので長居したりエンジンかけっぱなしはNGの様です。 ふわふわで美味しい食パンはカットしてそのまま食べても充分美味しいのですが、後日フレンチトーストにしても恐ろしく美味しくて。「ふっかふかで美味しい」とマツコデラックスさんも悶絶する美味しさ。確かにその通り！たまりません！ 夜に飯テロしても、365日24時間買いに行けますので、よしなに（笑） １斤2000ｋｃａｌ程ですが、朝食べる分には1日分のエネルギーという事で。私も自信をもっておススメします。モンシェールは博品館で買ってます！という多くのコメントをSNSに頂きました。銀座・博品館でも大人気。ここから出荷されているんですね。毎日1000本以上が出荷との事。 モンシェール 東陽町工場  03-3615-5811 東京都江東区東陽5-24-10 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13024396/ 4月25日午前0時頃、アメーバトピックスにこちらの記事を載せていただきました。 Ameba運営局さん、ありがとうございます。お越し頂きました皆様もありがとうございました。 http://ameblo.jp/panda--cafe--panda/entry-12268288163.html