Yasutaka Stephen Honda

夜の9時から朝までやってるバー。 知る人ぞ知る元アムリタのケンさんがやってる店。 おつまみ系も充実していて、音も最高。

醤油ラーメンが良かったねー。

六本木通りからだと、時代屋の後ろ側の路地にある。 姫鮨(ちっちゃい握り)のお鮨。 手がとてもよく、どの握りでも香り、味わい、食感、舌触りを味わえる。 コースってのが江戸っ子じゃねーが、安定感があって、安心して美味い寿司がくえる、最近のお気に入り。

10秒で裏返して、7秒で裏返して。 口の中に頬張ると、筋もなく、筋肉繊維も感じないほどの柔らかさと、味わいにどこの焼き肉でもない世界を味わえる。 予約しないと入れない。 運が良ければ、遅い時間は当日でもアリツケル。