Nobuo Yuasa

今日は以前から食べたかったのど黒のコース料理にしました。刺身に煮付けに塩焼きで堪能しました。美味しかったです^_^ 今日は冬コースの月をチョイス。 牛肉の炙り焼きが入ってるコースもありなやんだのですが、肉の無い魚が主のコースにしました。 とっても美味しかったです^_^

三月に金沢に行った際に食べたノドグロの刺身の味が忘れられず、やって来ました。干物は東京でも見かけるのですが、刺身を置いているお店がなかなか見つけられ無くて、たまたまレッティーを見たら、ノドグロが食べれる、しかも刺身‼︎ 楽しみにしてやって来ました。期待を裏切らず、白身なのに濃厚な味わい。来てよかった。デートにも接待にもオススメです。

今宵は金沢にて、まずは生ビールで一杯。おつまみは、のどぐろにお造り、ぶり大根、富山産白エビ造り。 お酒は、おすすめの地酒、遊穂（純米吟醸 を冷やで。 のどぐろは濃厚な甘みに、程よく炙りの苦味がきいててビールのつまみにバッチリです。 ぶり大根、はじめは量が多すぎかな・・・？ なんて思いながら食べてましたが、あっさり完食してしまいました。(￣∇￣) 今宵はせっかくの金沢なので、調子にのってもう一品、富山産の白エビ造りを追加。 甘みがあり、日本酒によく合います。(*´꒳`*)