Onogi Akiko

今夜は古い友人ののお店 イタリア食堂コロンボに。 一言で先に言いたい。 京都に行ったら行かないと後悔するよ〜❣️ 本当です。 前菜盛り合わせは色とりどりでボリューム満点。 ローストパプリカで包んだモッツァレラ 人参とオレンジのサラダ 生ハム 本日のキッシュ フレッシュで無着色のオリーヴ カボチャにアンチョビペースト レンズ豆 マグロのカルパッチョなどなど。 素材の味が活きていて ジューシーで美味しい！の連発。 最初にガツンとやられました〜 次の前菜で頂いた 三河産天然ムール貝のシェリー蒸し これは・・・こんなにふっくらとしてジューシーなムール貝は食べたこと無いです‼︎ 旦那さんもムール貝の概念が変わったと絶賛。 普通ムール貝ってもっと身がしぼんでて 固いというイメージですが オイスターのようなジューシーさ。 ソースも出汁が効いていて ついついスプーンですくって飲んでしまいました。 漁師さんから採れたものを直ぐに届けてもらっているとのこと、フレッシュさに納得。 そしてコロンボのパスタと言えば‼︎の タラコスパゲッティ✨ オリーヴオイルでのばしていると言っていたけど 全然オイリーじゃない‼︎ サッパリしているのにタラコが濃厚 正直シェアして食べるのやだなぁー 1人で自分のぶん食べたいなあー と思っていたら そう言うお客さま多いそうです（笑笑) そしてメインディッシュは 会津若松 馬スネ肉のこしょう煮込み もう、助けて下さい‼︎ 美味しいが止まりません‼︎ 柔らかに出来上がったお肉が 口の中でホロホロと解けていきます。 正直ホロホロとした食感を 初めてこう言うものかと知りました。 添えてある新たまねぎも甘くて柔らかくて イタリアンパセリの風味が こんなにも爽やかに鼻に抜けていくのかと 脱帽です。 何が感動したかと言うと こんな風に自分もお肉を料理したい こんな風に柔らかくジャガイモをしてみたい 全てがこんな風に自分も作れたら・・・ と思わずにはいられないということです。 デザートもコロンボと言えば！の ティラミス。 大袈裟と思われると思ったら ご自分で食べて下さい‼︎ 私史上最高のティラミスでした。 スプーンを入れた瞬間に 柔らか過ぎるので笑いが出てしまうと言う 不思議な現象が。 しかし下のスポンジはこれでもかと言うほど ジューシーで切りごたえがあります。 自分の知ってる言葉では表現できないんです。 こんなに美味しくてイイんですか？ 友人の店だから誇大してるのではありません。 美味しいのです！以上。 と言う感じです(笑笑) ですから、京都にいく機会があったら 是非一度足を運んで下さい。 と宣伝してしまうほど 皆んなに知ってもらいたいと思うのです。 イタリア食堂コロンボ https://www.google.co.jp/search?q=イタリア食堂コロンボ&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja-jp&client=safari&dlnr=1&sei=T48tWa_hIsnI0gTPm7CoCA https://m.facebook.com/Itariashokudocolombo/ #投稿1番乗りキャンペーン #タラコスパゲッティ #ムール貝 #ティラミス #とにかく美味い #この味を知らないのは損