王文博

旨味が引き出されていてどれを食べても美味しかった。そしてコースが終わった後は「時間まで何貫でも」に限る！ #廻らないお鮨

クリスマスディナーに。本当に何を食べても美味しい。フレンチなのか和食なのかわからないほど食材は和食のものも取り入れられていた。フランス料理のコースは長いと感じることもあるけど、本当にあっという間に終わってむしろまだ食べ足りない。満たされないのではなく、もっと幸せな時間が続いてほしいという意味で。

深夜の2件目。神田の路地裏の地下に広がる別世界。スターウォーズなどのSFをモチーフにしたバー。2回目の訪問だが、2回とも3-4人で入れて、程よい混み具合で使い勝手が良い。ジェダイ、ヨーダと言ったオリジナルカクテルがあって楽しい。

最寄りからはそれほど歩かないが、そもそも最寄り都心からちょっと遠いのが難点なので、できればタクシーで行きたい。 この価格帯でこのクオリティは素晴らしい。この日は、極上でメニューは以下の通り。 毛ガニ 金目鯛の煮物 すっぽん ぶりの燻製 焼いた太刀魚と椎茸 うにご飯 うなぎの蒲焼 にぎりは 大トロ 中トロ タイの昆布締め イカ 赤身 アナゴ みる貝 恵方巻き 子持ちイカ デザートのフルーツ 一番印象に残ったのは、ぶり。燻製が旨味を引き出していて脂がのってしつこくない。次点で、うにと太刀魚。うには甘い！太刀魚はフワッフワ。太刀魚こんな美味しかったっけ？ にぎりは、赤身とみる貝。赤身は旨味が凝縮されていて、大好きな大トロ以上に印象的。みる貝は程よい硬さで食感がパーフェクト。あと三貫食べたいくらい。 お寿司だけれども、和食といっても差し支えなさそう。日によってメニューが異なるので、ぜひまた行きたい。 #リピート決定 #アットホーム # テーブル