Kimiyuki Kohno
北千住駅
焼き鳥
なるほど、名店と言われるだけのことはある味、雰囲気、接客。 コースでお願いしたのだけど、どれもこれも美味しい。 比較的あっさりした味付けで素材の旨さを際立たせるというある意味ありきたり、しかし実際上手くいく事は稀な手法で食べさせてくれる。 希少部位のソリも旨かったけど、レバーの旨さにやられた。 パテも串焼きもレバーの旨さに感動。 一緒に行ったレバーの苦手な友人もレバーの概念が、変わったと言わしめるほど。 もちろん、トリュフの載った親子丼も特筆もの。思わずおかわりを頼んでしまった(笑)出汁の旨さが尋常ではなかった。 久しぶりにこれだけ満足できた夜だった。グラスワインがもう少し選べると文句なし。ほとんど日本酒ばかり頼んだけど笑。