こん ぱす

誕生日に連れてきて貰いました。はじめてのお店、tokiya。五本木の交差点の近く、高架横の細い路地を入ったところにある、知る人ぞ知るお店。 この日のワインは泡1、白4、ロゼ2、赤4の合計11種。食事と合わせて、いただきました。 一品目は、塩の効いた鳥レバームースにアプリコットのジュレを落としてキャラメリゼしたクレームブリュレ。 二品目は、イチゴと鯖のテリーヌ。 三品目は、子羊・キウイ・アボカド・パクチーのタルタル。 四品目は、ブリのポアレにビスクソース。 五品目は、エゾシカと牡蠣のソテー。 華やかな料理に繊細な味わい。 ありがとう。素晴らしい誕生日を過ごせました。