Ryuta Fukuyama

代々木では1番だと思ってる居酒屋。 代々木駅から徒歩10分 北参道駅から徒歩3分 場所は非常にわかりずらいです。 お客さんの8割がリピーター。 行けば大抵は見たことあるお客さんが座ってる。そんな感じです。 ちなみに食べログの評価は、 「3.0」 低いです。正直食べログ見て「よし、この店行こう！」とは思わないです。 が、しかし！！ 8割以上のリピート率を誇るこの店の魅力は実際に行けばわかるはず。 とにかく料理が美味い。 お通しからこだわってます。 お通しが美味しいお店は全部美味しいのは鉄則。 この店、グランドメニューもあるけれど、日替わりのオススメが非常に充実してます。行く度に「これ食べたい！」ってメニューが現れます。 自家製あん肝はこれからの時期の一番人気。仲良しの常連曰く「こんなに美味いあん肝は初めて食べた」と。それくらいの逸品。 裏名物料理の「あったかポテサラ」 これも常連が毎回注文するメニュー。 その他、有名な寿司屋で修行した料理長の作るものに外れはありません。 そしてそして、 炙縁の魅力は料理だけにとどまらず。 日本酒も楽しめます。 利き酒師の資格を持つ店長が好みに合ったお酒を選んでくれちゃいます。「日本酒を飲みはじめた時期で気軽に色々飲んでみたいんだよなー」なんて人にとっても良いと思います。 色々書きましたが、炙縁の魅力は料理、お酒とアットホーム感。小さなお店ですがお店の人の人柄も含め、「つい寄ってしまう」。そんなお店。 食べログでは見つけられない素敵なお店のひとつです。代々木のほうに来ることがあればぜひ。 【追記】 なんで食べログの評価が低いのか。 その理由は、近所の会社の人が多いせいか食べログに評価を書くようなお客さんが来てない！ 嘘だと思う方はぜひ一度行って正直な評価を食べログに書いてみてください（笑）

下町の名店と言ってもいい！ なんと言っても魚。 「鮪の脳天刺」は絶品！ 今回食べなかった「鮪のあごステーキ」を次回は必ず食べたい！

新宿で和食が食べたいとき、元気になりたいときに行きたいお店☆ 野菜、魚、肉。 どれをとっても美味しいです。 日本酒にも力を入れていて、種類も豊富。迷ったときには利酒師の資格を持ってるスタッフがオススメを選んでくれます。 そして、とにかくスタッフが元気で気持ちのいい接客をしてくれます。絶対のオススメはカウンター席^ ^

毎日産地直送されるというミョウバンを使わないウニたち。 とりあえず美味いです。 ウニと一緒に食べるイカソーメンも絶品でした！！ 日本酒の種類も豊富でコスパも良いかと思います！！